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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②パセリ
③玉ねぎ
④レタス
①対馬
②パッションフルーツ
③キワノ
④バナナ
①ピターヤ
②馬
③鶏
④牛
①ハツ
②メジ
③メブト
④豚
①ヨコ
②チャパティ
③ハッラー
④ナン
①果糖
②ショ糖
③ピタ
④乳糖
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①麦芽糖
②砂糖
③塩
④味醂
①昆布出汁
②シーユー
③ケチャップマニス
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③カンジャン
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁一菜
④一汁四菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②一汁三菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②奈良時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④飛鳥時代
①探り箸
②受け箸
③持ち箸
④弥生時代
①本膳料理
②空箸
③有職料理
④精進料理
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③懐石料理
④コカイン
①伊東温泉
②有馬温泉
③ヘロイン
④草津温泉
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③別府温泉
④ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②チンダル現象
③濃縮化
④トルコ・コーヒー
①ニルギリ
②アッサム
③シッキム
④ダージリン
①ラムスデン現象
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④栗饅頭
①歯の健康
②美肌効果
③唐饅頭
④ゼリーを作る代用品
①クラッカー
②スコーン
③食欲を抑える
④サブレ
①ビスケット
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
①便通を抑える
②６月１日
③２月２８日
④８月１日
①鯉
②鱸
③鯵
④５月９日
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③蟹
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②蒟蒻
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④若布
①求肥
②羊羹
③鯛
④蕨餅
①奈良
②米原
③鎌倉
④京都
