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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②レタス
③パセリ
④仮
①バナナ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④キワノ
①鶏
②牛
③馬
④玉ねぎ
①豚
②ヨコ
③メブト
④メジ
①ハッラー
②ハツ
③ピタ
④チャパティ
①乳糖
②ショ糖
③麦芽糖
④果糖
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③ナン
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③味醂
④塩
①砂糖
②ケチャップマニス
③カンジャン
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁一菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁三菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③縄文時代
④奈良時代
①受け箸
②弥生時代
③空箸
④探り箸
①精進料理
②持ち箸
③本膳料理
④懐石料理
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④有職料理
①草津温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④コーラ・ナッツ
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
①濃縮化
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④チンダル現象
①シッキム
②アッサム
③ニルギリ
④伊東温泉
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④美肌効果
①ダージリン
②クラッカー
③サブレ
④ビスケット
①スコーン
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④便通を抑える
①５月９日
②６月１日
③乾パン自体を軟らかくする
④８月１日
①鯵
②鯉
③蟹
④２月２８日
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鱸
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②若布
③蒟蒻
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①求肥
②きんつば
③人参
④蕨餅
①羊羹
②鎌倉
③京都
④米原
