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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②玉ねぎ
③キャベツ
④壺
①パセリ
②バナナ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
①キワノ
②豚
③馬
④牛
①鶏
②メジ
③メブト
④ハツ
①ピタ
②ヨコ
③ナン
④ハッラー
①ショ糖
②乳糖
③麦芽糖
④チャパティ
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③果糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②賞味期限がない。
③昆布出汁
④塩
①ケチャップマニス
②砂糖
③カンジャン
④シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ショーユ
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④一汁三菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②飛鳥時代
③縄文時代
④弥生時代
①受け箸
②空箸
③探り箸
④持ち箸
①奈良時代
②本膳料理
③懐石料理
④有職料理
①コカイン
②ヘロイン
③精進料理
④コーラ・ビーンズ
①別府温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④コーラ・ナッツ
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
①濃縮化
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④乳膜形成
①ニルギリ
②ダージリン
③シッキム
④アッサム
①もみじ饅頭
②伊東温泉
③栗饅頭
④身延饅頭
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③唐饅頭
④歯の健康
①スコーン
②食欲を抑える
③ビスケット
④クラッカー
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
①６月１日
②２月２８日
③５月９日
④８月１日
①蟹
②サブレ
③鯉
④鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鱸
①蒟蒻
②よく冷やし、よく混ぜる。
③人参
④若布
①蕨餅
②きんつば
③鯛
④羊羹
①米原
②求肥
③京都
④鎌倉
