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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②キャベツ
③パセリ
④児
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③バナナ
④キワノ
①豚
②牛
③玉ねぎ
④鶏
①ヨコ
②メブト
③馬
④ハツ
①ピタ
②ナン
③チャパティ
④メジ
①ショ糖
②麦芽糖
③果糖
④ハッラー
①乳糖
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①砂糖
②昆布出汁
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④味醂
①塩
②シーユー
③カンジャン
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ケチャップマニス
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁三菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁四菜
①奈良時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③弥生時代
④飛鳥時代
①縄文時代
②空箸
③受け箸
④探り箸
①精進料理
②懐石料理
③持ち箸
④本膳料理
①有職料理
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
①草津温泉
②ヘロイン
③有馬温泉
④別府温泉
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④伊東温泉
①ラムスデン現象
②濃縮化
③乳膜形成
④トルコ・コーヒー
①ニルギリ
②アッサム
③ダージリン
④チンダル現象
①栗饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④シッキム
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④もみじ饅頭
①ビスケット
②スコーン
③クラッカー
④美肌効果
①飲み物の代用
②サブレ
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
①８月１日
②２月２８日
③５月９日
④６月１日
①鯵
②便通を抑える
③蟹
④鱸
①鯉
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②蒟蒻
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④人参
①若布
②求肥
③蕨餅
④きんつば
①京都
②米原
③鎌倉
④奈良
