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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②レタス
③キャベツ
④玉ねぎ
①パッションフルーツ
②バナナ
③キワノ
④居
①ピターヤ
②牛
③馬
④鶏
①ハツ
②メブト
③メジ
④豚
①ナン
②チャパティ
③ヨコ
④ハッラー
①ショ糖
②乳糖
③麦芽糖
④果糖
①ピタ
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①味醂
②塩
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④砂糖
①ショーユ
②ケチャップマニス
③昆布出汁
④カンジャン
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②シーユー
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁三菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁二菜
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③縄文時代
④弥生時代
①空箸
②受け箸
③探り箸
④飛鳥時代
①本膳料理
②持ち箸
③精進料理
④有職料理
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④懐石料理
①有馬温泉
②草津温泉
③伊東温泉
④別府温泉
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③ヘロイン
④トルコ・コーヒー
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③濃縮化
④乳膜形成
①ダージリン
②コロンビアコーヒー
③シッキム
④ニルギリ
①アッサム
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④唐饅頭
①身延饅頭
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④食欲を抑える
①歯の健康
②サブレ
③クラッカー
④スコーン
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④ビスケット
①飲み物の代用
②２月２８日
③５月９日
④８月１日
①鯵
②蟹
③鯉
④６月１日
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鱸
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
①人参
②蒟蒻
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④若布
①きんつば
②鯛
③蕨餅
④求肥
①京都
②鎌倉
③米原
④奈良
