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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②キャベツ
③パセリ
④己
①キワノ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④玉ねぎ
①牛
②バナナ
③鶏
④馬
①ヨコ
②ハツ
③メブト
④豚
①ピタ
②チャパティ
③メジ
④ナン
①乳糖
②ショ糖
③果糖
④麦芽糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③ハッラー
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①塩
②昆布出汁
③賞味期限がない。
④味醂
①ケチャップマニス
②砂糖
③ショーユ
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②カンジャン
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁四菜
③一汁三菜
④一汁二菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①一汁一菜
②奈良時代
③縄文時代
④弥生時代
①受け箸
②飛鳥時代
③空箸
④探り箸
①本膳料理
②有職料理
③精進料理
④持ち箸
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コカイン
①草津温泉
②有馬温泉
③懐石料理
④伊東温泉
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②濃縮化
③チンダル現象
④別府温泉
①乳膜形成
②アッサム
③ダージリン
④ニルギリ
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④食欲を抑える
①スコーン
②サブレ
③ビスケット
④クラッカー
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④シッキム
①５月９日
②２月２８日
③乾パン自体を軟らかくする
④８月１日
①蟹
②鯉
③鯵
④６月１日
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鱸
①若布
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③人参
④蒟蒻
①鯛
②求肥
③蕨餅
④羊羹
①きんつば
②京都
③鎌倉
④奈良
