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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②古
③玉ねぎ
④パセリ
①パッションフルーツ
②レタス
③バナナ
④ピターヤ
①牛
②鶏
③馬
④豚
①ヨコ
②キワノ
③メジ
④ハツ
①チャパティ
②ナン
③メブト
④ピタ
①果糖
②麦芽糖
③乳糖
④ショ糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②ハッラー
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②砂糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④昆布出汁
①味醂
②ショーユ
③ケチャップマニス
④カンジャン
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③シーユー
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁一菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁四菜
④一汁二菜
①一汁三菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②飛鳥時代
③弥生時代
④奈良時代
①探り箸
②持ち箸
③縄文時代
④空箸
①精進料理
②本膳料理
③懐石料理
④有職料理
①コカイン
②受け箸
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
①コーラ・ナッツ
②伊東温泉
③草津温泉
④別府温泉
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③乳膜形成
④有馬温泉
①シッキム
②ダージリン
③ニルギリ
④アッサム
①濃縮化
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④唐饅頭
①食欲を抑える
②歯の健康
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
①サブレ
②身延饅頭
③ビスケット
④スコーン
①便通を抑える
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
①２月２８日
②６月１日
③クラッカー
④５月９日
①鯉
②鱸
③８月１日
④鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④蟹
①鯛
②蒟蒻
③若布
④人参
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②羊羹
③求肥
④蕨餅
①鎌倉
②米原
③奈良
④京都
