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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①己
②キャベツ
③玉ねぎ
④パセリ
①キワノ
②バナナ
③レタス
④ピターヤ
①鶏
②パッションフルーツ
③牛
④豚
①メジ
②ヨコ
③メブト
④馬
①ハツ
②ピタ
③ハッラー
④チャパティ
①果糖
②乳糖
③麦芽糖
④ナン
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②ショ糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
①塩
②砂糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④味醂
①シーユー
②昆布出汁
③ケチャップマニス
④カンジャン
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ショーユ
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④一汁四菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①飛鳥時代
②縄文時代
③奈良時代
④弥生時代
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②空箸
③受け箸
④探り箸
①懐石料理
②精進料理
③有職料理
④本膳料理
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②持ち箸
③草津温泉
④別府温泉
①トルコ・コーヒー
②有馬温泉
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③濃縮化
④コロンビアコーヒー
①ニルギリ
②ダージリン
③シッキム
④チンダル現象
①身延饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③アッサム
④食欲を抑える
①クラッカー
②美肌効果
③ビスケット
④スコーン
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③サブレ
④唾液を出やすくする
①便通を抑える
②８月１日
③２月２８日
④６月１日
①５月９日
②蟹
③鯉
④鯵
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①人参
②蒟蒻
③鯛
④若布
①羊羹
②きんつば
③鱸
④蕨餅
①米原
②求肥
③京都
④奈良
