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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②玉ねぎ
③パセリ
④胡
①パッションフルーツ
②キャベツ
③キワノ
④ピターヤ
①牛
②バナナ
③鶏
④豚
①ヨコ
②馬
③ハツ
④メジ
①ナン
②メブト
③チャパティ
④ハッラー
①乳糖
②ショ糖
③麦芽糖
④ピタ
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④果糖
①塩
②砂糖
③賞味期限がない。
④味醂
①カンジャン
②昆布出汁
③ショーユ
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②シーユー
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁三菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁一菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②弥生時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④奈良時代
①探り箸
②受け箸
③飛鳥時代
④空箸
①持ち箸
②懐石料理
③本膳料理
④精進料理
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
①伊東温泉
②有職料理
③草津温泉
④別府温泉
①インディアンコーヒー
②有馬温泉
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④濃縮化
①アッサム
②コロンビアコーヒー
③ダージリン
④シッキム
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③ニルギリ
④栗饅頭
①身延饅頭
②歯の健康
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
①ビスケット
②美肌効果
③クラッカー
④スコーン
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
①２月２８日
②６月１日
③８月１日
④５月９日
①鯵
②蟹
③鱸
④サブレ
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯉
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②若布
③蒟蒻
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①羊羹
②鯛
③きんつば
④蕨餅
①米原
②奈良
③鎌倉
④京都
