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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②レタス
③故
④キャベツ
①キワノ
②バナナ
③玉ねぎ
④パッションフルーツ
①鶏
②馬
③豚
④牛
①ピターヤ
②ハツ
③ヨコ
④メブト
①ナン
②メジ
③チャパティ
④ハッラー
①ショ糖
②乳糖
③ピタ
④麦芽糖
①果糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①砂糖
②塩
③味醂
④賞味期限がない。
①昆布出汁
②ショーユ
③カンジャン
④シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ケチャップマニス
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁三菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁四菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①縄文時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③奈良時代
④弥生時代
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④受け箸
①有職料理
②本膳料理
③飛鳥時代
④精進料理
①ヘロイン
②懐石料理
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
①伊東温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④別府温泉
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コーラ・ナッツ
④インディアンコーヒー
①チンダル現象
②コロンビアコーヒー
③乳膜形成
④濃縮化
①ダージリン
②ニルギリ
③シッキム
④ラムスデン現象
①栗饅頭
②アッサム
③もみじ饅頭
④身延饅頭
①唐饅頭
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
①サブレ
②スコーン
③クラッカー
④食欲を抑える
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
①２月２８日
②５月９日
③８月１日
④ビスケット
①鯵
②鯉
③鱸
④６月１日
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④蟹
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯛
③蒟蒻
④若布
①羊羹
②求肥
③人参
④蕨餅
①米原
②きんつば
③京都
④奈良
