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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②レタス
③玉ねぎ
④児
①ピターヤ
②キワノ
③バナナ
④キャベツ
①馬
②鶏
③豚
④牛
①ハツ
②パッションフルーツ
③メブト
④ヨコ
①ナン
②ハッラー
③チャパティ
④メジ
①ピタ
②ショ糖
③果糖
④乳糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①砂糖
②昆布出汁
③味醂
④麦芽糖
①塩
②シーユー
③カンジャン
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①ショーユ
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁四菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁一菜
①飛鳥時代
②奈良時代
③縄文時代
④弥生時代
①探り箸
②空箸
③持ち箸
④受け箸
①精進料理
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③有職料理
④本膳料理
①コカイン
②懐石料理
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
①コーラ・ナッツ
②別府温泉
③有馬温泉
④草津温泉
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③伊東温泉
④チンダル現象
①アッサム
②ニルギリ
③濃縮化
④ダージリン
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③身延饅頭
④シッキム
①歯の健康
②食欲を抑える
③栗饅頭
④美肌効果
①ゼリーを作る代用品
②サブレ
③ビスケット
④クラッカー
①便通を抑える
②スコーン
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
①６月１日
②５月９日
③２月２８日
④唾液を出やすくする
①鱸
②鯵
③蟹
④８月１日
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯉
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②人参
③若布
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①蕨餅
②求肥
③鯛
④きんつば
①羊羹
②京都
③鎌倉
④米原
