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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①居
②キャベツ
③レタス
④パセリ
①ピターヤ
②バナナ
③玉ねぎ
④パッションフルーツ
①馬
②鶏
③牛
④豚
①ハツ
②ヨコ
③メジ
④メブト
①ピタ
②ナン
③チャパティ
④ハッラー
①ショ糖
②麦芽糖
③乳糖
④果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①砂糖
②味醂
③塩
④昆布出汁
①シーユー
②カンジャン
③ケチャップマニス
④キワノ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ショーユ
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁二菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁三菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①弥生時代
②一汁四菜
③飛鳥時代
④縄文時代
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④奈良時代
①受け箸
②有職料理
③懐石料理
④本膳料理
①精進料理
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
①別府温泉
②伊東温泉
③コカイン
④草津温泉
①トルコ・コーヒー
②有馬温泉
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
①濃縮化
②チンダル現象
③ベトナムコーヒー
④ラムスデン現象
①アッサム
②ニルギリ
③乳膜形成
④シッキム
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③歯の健康
④食欲を抑える
①ダージリン
②ビスケット
③スコーン
④クラッカー
①乾パン自体を軟らかくする
②サブレ
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
①５月９日
②便通を抑える
③６月１日
④２月２８日
①８月１日
②蟹
③鯵
④鯉
①鱸
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①鯛
②よく冷やし、よく混ぜる。
③若布
④人参
①求肥
②蕨餅
③蒟蒻
④羊羹
①米原
②奈良
③鎌倉
④きんつば
