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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①玉ねぎ
②児
③キャベツ
④レタス
①パセリ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④キワノ
①牛
②馬
③鶏
④豚
①メブト
②メジ
③ハツ
④バナナ
①ヨコ
②ハッラー
③ナン
④ピタ
①果糖
②チャパティ
③麦芽糖
④乳糖
①ショ糖
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①砂糖
②昆布出汁
③味醂
④塩
①シーユー
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③ケチャップマニス
④カンジャン
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ショーユ
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④一汁三菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②飛鳥時代
③奈良時代
④弥生時代
①受け箸
②探り箸
③縄文時代
④空箸
①持ち箸
②本膳料理
③精進料理
④有職料理
①懐石料理
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
①コカイン
②伊東温泉
③別府温泉
④有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
①チンダル現象
②草津温泉
③乳膜形成
④ラムスデン現象
①濃縮化
②ニルギリ
③アッサム
④シッキム
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④ダージリン
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③身延饅頭
④食欲を抑える
①スコーン
②サブレ
③歯の健康
④クラッカー
①ビスケット
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
①飲み物の代用
②２月２８日
③５月９日
④８月１日
①鱸
②蟹
③鯉
④鯵
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②６月１日
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②人参
③蒟蒻
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①求肥
②羊羹
③若布
④蕨餅
①奈良
②米原
③京都
④鎌倉
