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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②キャベツ
③呼
④玉ねぎ
①バナナ
②パセリ
③キワノ
④ピターヤ
①パッションフルーツ
②豚
③牛
④馬
①ヨコ
②鶏
③メブト
④メジ
①ナン
②チャパティ
③ピタ
④ハツ
①ショ糖
②乳糖
③果糖
④麦芽糖
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ハッラー
①砂糖
②昆布出汁
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④塩
①味醂
②ケチャップマニス
③ショーユ
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③カンジャン
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁二菜
③一汁三菜
④一汁四菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁一菜
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②飛鳥時代
③縄文時代
④弥生時代
①空箸
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③受け箸
④探り箸
①有職料理
②精進料理
③本膳料理
④懐石料理
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
①有馬温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④持ち箸
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
①濃縮化
②乳膜形成
③チンダル現象
④草津温泉
①ダージリン
②ニルギリ
③ラムスデン現象
④シッキム
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③アッサム
④身延饅頭
①美肌効果
②栗饅頭
③歯の健康
④食欲を抑える
①サブレ
②クラッカー
③スコーン
④ゼリーを作る代用品
①便通を抑える
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
①２月２８日
②６月１日
③５月９日
④ビスケット
①鯵
②蟹
③鯉
④８月１日
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鱸
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②人参
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④蒟蒻
①きんつば
②羊羹
③若布
④求肥
①蕨餅
②鎌倉
③米原
④京都
