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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②パセリ
③弧
④レタス
①キワノ
②玉ねぎ
③バナナ
④パッションフルーツ
①豚
②鶏
③馬
④牛
①ハツ
②ピターヤ
③メブト
④メジ
①ハッラー
②ナン
③ピタ
④チャパティ
①果糖
②ヨコ
③ショ糖
④乳糖
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①麦芽糖
②砂糖
③味醂
④塩
①昆布出汁
②シーユー
③カンジャン
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ケチャップマニス
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁三菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁二菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②弥生時代
③奈良時代
④飛鳥時代
①縄文時代
②受け箸
③空箸
④探り箸
①本膳料理
②有職料理
③精進料理
④懐石料理
①ヘロイン
②持ち箸
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
①有馬温泉
②草津温泉
③別府温泉
④伊東温泉
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③コーラ・ナッツ
④トルコ・コーヒー
①乳膜形成
②チンダル現象
③濃縮化
④コロンビアコーヒー
①ダージリン
②シッキム
③ラムスデン現象
④ニルギリ
①栗饅頭
②アッサム
③身延饅頭
④唐饅頭
①もみじ饅頭
②美肌効果
③食欲を抑える
④歯の健康
①スコーン
②ゼリーを作る代用品
③クラッカー
④ビスケット
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
①サブレ
②８月１日
③２月２８日
④５月９日
①蟹
②鱸
③６月１日
④鯉
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯵
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②人参
③蒟蒻
④若布
①蕨餅
②きんつば
③求肥
④羊羹
①米原
②鯛
③京都
④鎌倉
