【問題】「○○○汁」　汁物として当てはまるのは？...日本の汁物検定より(No:12688)

日本各地の郷土料理をはじめ、日常的に食されている汁物を当てていただくクイズです。

「○○○汁」　汁物として当てはまるのは？

作成者：Ｔ．Ｍ．（ID:10335）

予習・復習／一問一答クイズ

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解説：新潟県の郷土料理ですね。

解説：八戸や十和田地方の名物料理ですね。

解説：九州地方における「団子汁」の料理ですね。

解説：魚介類のだしに塩味を付けた汁物ですね。

解説：精進料理由来の、日本を代表する汁物の一つですね。

解説：北海道の有名な郷土料理ですね。

解説：いくつかの地域に同名の料理がありますが、中で宮崎県のものが特に有名ですね。

解説：茨城県から福島県にかけての漁師料理で、アンコウ鍋のもとになったものです。

解説：津軽地方から秋田県にかけての郷土料理です。

解説：日本海側の地方でよく食されている鱈を使った汁物ですね。

解説：「だんご汁」は大分県の郷土料理です。九州の他の地域では同様の料理が「だご汁」と呼ばれているようです。

解説：言葉の通り「蜆」を使った料理ですが、島根県のものが特に有名なようです。

解説：酒粕を用いた汁物ですね。

解説：青森県の郷土料理で、魚のアラを用いた汁物です。

解説：大根おろしを使った汁物ですね。

解説：岩手県で、冠婚葬祭の時に出される汁物です。

解説：「ヒージャー汁」とも呼ばれる沖縄県の山羊肉を用いた郷土料理で、お祝い事の時などに出されます。

解説：静岡県の掛川地方で有名な、自然薯を用いた汁物です。

解説：様々な魚のすり身を使った汁物ですね。

解説：「しし鍋」とも呼ばれる、猪の肉を用いた汁物ですね。

解説：山形県の庄内地方の郷土料理で、筍を使った汁物です。

解説：福井県で有名な郷土料理です。

解説：徳島県で有名な、そばの実を用いた汁物です。

解説：沖縄地方で有名な、エラブウミヘビを使った汁物です。

解説：言葉通り蟹(かに)を用いた汁物です。

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以下のクイズは、焼きたて！！ジャぱん検定。より、出題しております。

説明：まんが、アニメからの出題です。役立つパン知識もはいってます。

③さっぱり売れなかった。

①300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと

④パン生地をこねる時、空気を混ぜながらこねること

①1500Ｗの電子レンジで温めてから焼くこと

②最適な温度で焼き上げたときに現れる現象

③小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物

④グルテンを一定方向にねじる手法

④イーストの代用品として充分に発酵した古い生地を新しい生地に加えること