【問題】柔らかいランプ肉を摩り下ろしたタマネギに漬け込...ステーキ検定より(No:11401)

ステーキ検定より

ステーキに関する検定です。わかるかな

柔らかいランプ肉を摩り下ろしたタマネギに漬け込んで、さらに柔らかくしてから薄く伸ばして焼いたものは？

Tボーンステーキ
シャリアピン・ステーキ
サイコロステーキ
タルタルステーキ

制限時間：無制限

難易度：

出題数：595人中

正解数：535人

正解率：89.92％

作成者：ｍａ−ｓａ− （ID:2261）

出題No：11401

最高連続正解数：0 問

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[家庭科]

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日本では、単にステーキと言った場合には〇肉を使用した「ビーフステーキ」を指すことが多い。

①羊

②サイコロステーキ

③鶏

④豚

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正解：牛

牛肉を使用するのは？

①ビーフステーキ

②チキンステーキ

③牛

④ラムステーキ

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正解：①

豚肉を使用するのは？

①ビーフステーキ

②ポークステーキ

③ハムステーキ

④チキンステーキ

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正解：②

子羊肉を使用するのは？

①ビーフステーキ

②ラムステーキ

③ポークステーキ

④ポークステーキ

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正解：②

鶏肉を使用するのは？

①ビーフステーキ

②ラムステーキ

③チキンステーキ

④ハンバーグステーキ

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正解：③

ハムを平らに切って焼いたものは？

①ポークステーキ

②チキンステーキ

③ポークステーキ

④ラムステーキ

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正解：ハムステーキ

肉をサイコロ状に切って焼いたものは？

①チキンステーキ

②サイコロステーキ

③ハムステーキ

④ハムステーキ

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正解：②

サーロインとヒレ、2つの部位が付いた骨付き肉を焼いたものは？

①チキンステーキ

②サイコロステーキ

③ラムステーキ

④ハムステーキ

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正解：Tボーンステーキ

挽肉を平らにして焼いたものは？

①ハンバーグステーキ

②Tボーンステーキ

③サイコロステーキ

④Tボーンステーキ

解答を表示する

正解：①

完全に生の状態は？

①ミディアム

②ミディアム･レア

③ロー

④レア

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正解：③

切るとほぼ全体に色が変わっているが肉汁は生に近い状態は？

①ミディアム

②レア

③ウェルダン

④ミディアム･レア

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正解：①

完全に中まで焼いた状態で、ナイフで肉を切っても肉汁が出ないのは？

①ハムステーキ

②ミディアム

③ロー

④ヴェリー・ウェルダン

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正解：④

サケを使用するのは？

①鯨ステーキ

②ブルー

③かつおステーキ

④マグロステーキ

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正解：サーモンステーキ

サービスする際に、客の目の前で〇〇〇〇する店もある

①フラソベ

②サーモンステーキ

③フランス

④ブランコ

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正解：フランベ

登録タグ

検定 , ステーキ , 肉 , 美味しい , グルメ

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