ステーキ検定 より
ステーキに関する検定です。わかるかな
柔らかいランプ肉を摩り下ろしたタマネギに漬け込んで、さらに柔らかくしてから薄く伸ばして焼いたものは？
Tボーンステーキ
シャリアピン・ステーキ
サイコロステーキ
タルタルステーキ
制限時間：無制限
難易度：
出題数：590人中
正解数：531人
正解率：90％
作成者：ｍａ−ｓａ− （ID:2261）
出題No：11401
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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日本では、単にステーキと言った場合には〇肉を使用した「ビーフステーキ」を指すことが多い。
①鶏
②豚
③サイコロステーキ
④羊
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正解：牛
牛肉を使用するのは？
①ビーフステーキ
②牛
③チキンステーキ
④ラムステーキ
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正解：①
豚肉を使用するのは？
①ハムステーキ
②ビーフステーキ
③ポークステーキ
④チキンステーキ
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正解：③
子羊肉を使用するのは？
①ポークステーキ
②ラムステーキ
③ポークステーキ
④ハンバーグステーキ
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正解：②
鶏肉を使用するのは？
①ラムステーキ
②ポークステーキ
③ビーフステーキ
④チキンステーキ
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正解：④
ハムを平らに切って焼いたものは？
①ハムステーキ
②チキンステーキ
③ラムステーキ
④ポークステーキ
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正解：①
肉をサイコロ状に切って焼いたものは？
①ラムステーキ
②ハムステーキ
③ビーフステーキ
④サイコロステーキ
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正解：④
サーロインとヒレ、2つの部位が付いた骨付き肉を焼いたものは？
①ハムステーキ
②チキンステーキ
③Tボーンステーキ
④サイコロステーキ
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正解：③
挽肉を平らにして焼いたものは？
①ハムステーキ
②サイコロステーキ
③チキンステーキ
④Tボーンステーキ
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正解：ハンバーグステーキ
完全に生の状態は？
①ミディアム･レア
②ハンバーグステーキ
③ロー
④ミディアム
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正解：③
切るとほぼ全体に色が変わっているが肉汁は生に近い状態は？
①ミディアム･レア
②レア
③ミディアム
④ウェルダン
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正解：③
完全に中まで焼いた状態で、ナイフで肉を切っても肉汁が出ないのは？
①ブルー
②レア
③ヴェリー・ウェルダン
④ロー
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正解：③
サケを使用するのは？
①鯨ステーキ
②かつおステーキ
③サーモンステーキ
④ミディアム
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正解：③
サービスする際に、客の目の前で〇〇〇〇する店もある
①ブランコ
②フランベ
③フランス
④マグロステーキ
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正解：②
登録タグ
検定
,
ステーキ
,
肉
,
美味しい
,
グルメ
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