ステーキ検定 より
ステーキに関する検定です。わかるかな
サービスする際に、客の目の前で〇〇〇〇する店もある
フランベ
フラソベ
フランス
ブランコ
制限時間：無制限
難易度：
出題数：576人中
正解数：529人
正解率：91.84％
作成者：ｍａ−ｓａ− （ID:2261）
出題No：11400
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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日本では、単にステーキと言った場合には〇肉を使用した「ビーフステーキ」を指すことが多い。
①羊
②豚
③フラソベ
④鶏
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正解：牛
牛肉を使用するのは？
①ビーフステーキ
②ポークステーキ
③チキンステーキ
④牛
解答を表示する
正解：①
豚肉を使用するのは？
①チキンステーキ
②ラムステーキ
③ハムステーキ
④ビーフステーキ
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正解：ポークステーキ
子羊肉を使用するのは？
①ポークステーキ
②ラムステーキ
③ポークステーキ
④ハンバーグステーキ
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正解：②
鶏肉を使用するのは？
①ラムステーキ
②チキンステーキ
③ビーフステーキ
④ビーフステーキ
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正解：②
ハムを平らに切って焼いたものは？
①ラムステーキ
②ハムステーキ
③チキンステーキ
④ポークステーキ
解答を表示する
正解：②
肉をサイコロ状に切って焼いたものは？
①ラムステーキ
②サイコロステーキ
③ハムステーキ
④ポークステーキ
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正解：②
サーロインとヒレ、2つの部位が付いた骨付き肉を焼いたものは？
①Tボーンステーキ
②ハムステーキ
③チキンステーキ
④サイコロステーキ
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正解：①
挽肉を平らにして焼いたものは？
①ハムステーキ
②サイコロステーキ
③チキンステーキ
④ハンバーグステーキ
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正解：④
完全に生の状態は？
①ロー
②ミディアム･レア
③Tボーンステーキ
④レア
解答を表示する
正解：①
切るとほぼ全体に色が変わっているが肉汁は生に近い状態は？
①ウェルダン
②ミディアム･レア
③ミディアム
④ミディアム
解答を表示する
正解：③
完全に中まで焼いた状態で、ナイフで肉を切っても肉汁が出ないのは？
①ロー
②ブルー
③ミディアム
④ヴェリー・ウェルダン
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正解：④
サケを使用するのは？
①マグロステーキ
②レア
③鯨ステーキ
④サーモンステーキ
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正解：④
柔らかいランプ肉を摩り下ろしたタマネギに漬け込んで、さらに柔らかくしてから薄く伸ばして焼いたものは？
①タルタルステーキ
②サイコロステーキ
③シャリアピン・ステーキ
④Tボーンステーキ
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正解：③
登録タグ
検定
,
ステーキ
,
肉
,
美味しい
,
グルメ
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