【問題】完全に中まで焼いた状態で、ナイフで肉を切っても...ステーキ検定より(No:11398)

ステーキ検定より

ステーキに関する検定です。わかるかな

完全に中まで焼いた状態で、ナイフで肉を切っても肉汁が出ないのは？

ロー
ヴェリー・ウェルダン
ブルー
ミディアム

制限時間：無制限

難易度：

出題数：657人中

正解数：557人

正解率：84.78％

作成者：ｍａ−ｓａ− （ID:2261）

出題No：11398

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[家庭科]

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日本では、単にステーキと言った場合には〇肉を使用した「ビーフステーキ」を指すことが多い。

①羊

②ブルー

③鶏

④豚

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正解：牛

牛肉を使用するのは？

①ポークステーキ

②チキンステーキ

③ラムステーキ

④牛

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正解：ビーフステーキ

豚肉を使用するのは？

①チキンステーキ

②ビーフステーキ

③ビーフステーキ

④ポークステーキ

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正解：④

子羊肉を使用するのは？

①ビーフステーキ

②ポークステーキ

③ハムステーキ

④ハンバーグステーキ

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正解：ラムステーキ

鶏肉を使用するのは？

①ラムステーキ

②ポークステーキ

③チキンステーキ

④ラムステーキ

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正解：③

ハムを平らに切って焼いたものは？

①ビーフステーキ

②ポークステーキ

③ハムステーキ

④チキンステーキ

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正解：③

肉をサイコロ状に切って焼いたものは？

①ラムステーキ

②サイコロステーキ

③チキンステーキ

④ハムステーキ

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正解：②

サーロインとヒレ、2つの部位が付いた骨付き肉を焼いたものは？

①ラムステーキ

②Tボーンステーキ

③チキンステーキ

④ハムステーキ

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正解：②

挽肉を平らにして焼いたものは？

①ハムステーキ

②サイコロステーキ

③Tボーンステーキ

④サイコロステーキ

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正解：ハンバーグステーキ

完全に生の状態は？

①ミディアム

②レア

③ロー

④ハンバーグステーキ

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正解：③

切るとほぼ全体に色が変わっているが肉汁は生に近い状態は？

①ウェルダン

②レア

③ミディアム

④ミディアム･レア

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正解：③

サケを使用するのは？

①サーモンステーキ

②マグロステーキ

③ミディアム･レア

④鯨ステーキ

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正解：①

サービスする際に、客の目の前で〇〇〇〇する店もある

①フラソベ

②フランベ

③ブランコ

④フランス

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正解：②

柔らかいランプ肉を摩り下ろしたタマネギに漬け込んで、さらに柔らかくしてから薄く伸ばして焼いたものは？

①シャリアピン・ステーキ

②かつおステーキ

③Tボーンステーキ

④タルタルステーキ

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正解：①

登録タグ

検定 , ステーキ , 肉 , 美味しい , グルメ

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以下のクイズは、北海道検定より、出題しております。

説明：北海道についての検定です

戊辰戦争の最終点として激戦地となった函館にあったフランス式の城は。

①函館城

②サイコロステーキ

③松前城

④蝦夷城

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正解：五稜郭

北海道に無い湖はどれでしょう？

①宇曾利山湖

②シュウパロ湖

③五稜郭

④濤沸湖

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正解：①

解説：宇曾利山湖は青森県の恐山にある火口湖。

７月下旬に網走で行う祭りはどれでしょう？

①おたる潮祭り

②オロチョンの火祭り

③こたん祭り

④朱鞠内湖

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正解：②

次のうち、北海道の温泉ではないのはどれでしょう？

①マリモ祭り

②温根湯温泉

③雷電温泉

④然別湖畔温泉

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正解：秋ノ宮温泉

解説：秋ノ宮温泉は秋田県湯沢市にある温泉。

根室半島近海や千島列島に多く、タラバガニ科でもある蟹は何でしょう？

①美花蟹

②花咲蟹

③秋ノ宮温泉

④赤肉蟹

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正解：②

別称蝦夷富士とも呼ばれてる北海道の山は次のうちどれでしょう？

①羊蹄山

②羅臼岳

③大雪山

④十勝岳

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正解：①

絶滅危惧種にも指定されていて幻の魚とも言われている、サケ科の魚は次のうちどれでしょう？

①ボラ

②一輪蟹

③ニシン

④イトウ

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正解：④

北海道の民芸品は次のうちどれでしょう？

①いづめこ人形

②ウグイ

③のろま人形

④ニポポ人形

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正解：④

解説：いづめこ人形は山形県、のろま人形は新潟県、大内人形は山口県の民芸品。

次のうち、北海道の郷土料理はどれでしょう？

①のっぺい

②すずきの奉書焼

③大内人形

④三平汁

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正解：④

解説：鮒ずしは滋賀県、のっぺいは新潟県、すずきの奉書焼は島根県の郷土料理。

北海道が舞台の文学作品ではないのはどれでしょう？

①氷点／三浦綾子

②路傍の石／山本有三

③生まれ生づる悩み／有島武郎

④挽歌／原田康子

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正解：②

解説：路傍の石／山本有三は栃木県が舞台の作品。

北海道の岬は。

①鮒ずし

②エンルム岬

③石廊崎

④辺戸岬

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正解：②

緯度、札幌市より北にある世界の都市は。

①パリ

②大間崎

③カトマンズ

④北京

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正解：①

『石狩』アイヌ語地名の意味は。

①サイラドリのいる川

②非常に屈曲する川

③ニューヨーク

④サケの産卵する川

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正解：②