【問題】サーロインとヒレ、2つの部位が付いた骨付き肉を...ステーキ検定より(No:11394)

ステーキ検定より

ステーキに関する検定です。わかるかな

サーロインとヒレ、2つの部位が付いた骨付き肉を焼いたものは？

チキンステーキ
サイコロステーキ
ハムステーキ
Tボーンステーキ

制限時間：無制限

難易度：

出題数：622人中

正解数：579人

正解率：93.09％

作成者：ｍａ−ｓａ− （ID:2261）

出題No：11394

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[家庭科]

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日本では、単にステーキと言った場合には〇肉を使用した「ビーフステーキ」を指すことが多い。

①豚

②鶏

③羊

④チキンステーキ

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正解：牛

牛肉を使用するのは？

①ビーフステーキ

②ラムステーキ

③ポークステーキ

④牛

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正解：①

豚肉を使用するのは？

①ポークステーキ

②チキンステーキ

③ハムステーキ

④チキンステーキ

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正解：①

子羊肉を使用するのは？

①ハンバーグステーキ

②ポークステーキ

③ラムステーキ

④ビーフステーキ

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正解：③

鶏肉を使用するのは？

①ラムステーキ

②ビーフステーキ

③チキンステーキ

④ビーフステーキ

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正解：③

ハムを平らに切って焼いたものは？

①ハムステーキ

②ポークステーキ

③チキンステーキ

④ポークステーキ

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正解：①

肉をサイコロ状に切って焼いたものは？

①ハムステーキ

②チキンステーキ

③ラムステーキ

④ラムステーキ

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正解：サイコロステーキ

挽肉を平らにして焼いたものは？

①ハムステーキ

②Tボーンステーキ

③ハンバーグステーキ

④サイコロステーキ

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正解：③

完全に生の状態は？

①ロー

②サイコロステーキ

③ミディアム

④ミディアム･レア

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正解：①

切るとほぼ全体に色が変わっているが肉汁は生に近い状態は？

①レア

②レア

③ウェルダン

④ミディアム

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正解：④

完全に中まで焼いた状態で、ナイフで肉を切っても肉汁が出ないのは？

①ミディアム･レア

②ヴェリー・ウェルダン

③ミディアム

④ブルー

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正解：②

サケを使用するのは？

①かつおステーキ

②マグロステーキ

③サーモンステーキ

④鯨ステーキ

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正解：③

サービスする際に、客の目の前で〇〇〇〇する店もある

①フランス

②フラソベ

③ロー

④ブランコ

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正解：フランベ

柔らかいランプ肉を摩り下ろしたタマネギに漬け込んで、さらに柔らかくしてから薄く伸ばして焼いたものは？

①タルタルステーキ

②Tボーンステーキ

③フランベ

④サイコロステーキ

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正解：シャリアピン・ステーキ

登録タグ

検定 , ステーキ , 肉 , 美味しい , グルメ

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以下のクイズは、北海道検定より、出題しております。

説明：北海道についての検定です

戊辰戦争の最終点として激戦地となった函館にあったフランス式の城は。

①函館城

②蝦夷城

③シャリアピン・ステーキ

④松前城

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正解：五稜郭

北海道に無い湖はどれでしょう？

①五稜郭

②シュウパロ湖

③朱鞠内湖

④宇曾利山湖

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正解：④

解説：宇曾利山湖は青森県の恐山にある火口湖。

７月下旬に網走で行う祭りはどれでしょう？

①こたん祭り

②オロチョンの火祭り

③マリモ祭り

④濤沸湖

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正解：②

次のうち、北海道の温泉ではないのはどれでしょう？

①おたる潮祭り

②雷電温泉

③温根湯温泉

④秋ノ宮温泉

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正解：④

解説：秋ノ宮温泉は秋田県湯沢市にある温泉。

根室半島近海や千島列島に多く、タラバガニ科でもある蟹は何でしょう？

①然別湖畔温泉

②美花蟹

③一輪蟹

④赤肉蟹

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正解：花咲蟹

別称蝦夷富士とも呼ばれてる北海道の山は次のうちどれでしょう？

①羊蹄山

②花咲蟹

③十勝岳

④大雪山

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正解：①

絶滅危惧種にも指定されていて幻の魚とも言われている、サケ科の魚は次のうちどれでしょう？

①羅臼岳

②ウグイ

③ボラ

④イトウ

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正解：④

北海道の民芸品は次のうちどれでしょう？

①ニシン

②ニポポ人形

③のろま人形

④いづめこ人形

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正解：②

解説：いづめこ人形は山形県、のろま人形は新潟県、大内人形は山口県の民芸品。

次のうち、北海道の郷土料理はどれでしょう？

①三平汁

②鮒ずし

③大内人形

④のっぺい

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正解：①

解説：鮒ずしは滋賀県、のっぺいは新潟県、すずきの奉書焼は島根県の郷土料理。

北海道が舞台の文学作品ではないのはどれでしょう？

①生まれ生づる悩み／有島武郎

②挽歌／原田康子

③すずきの奉書焼

④氷点／三浦綾子

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正解：路傍の石／山本有三

解説：路傍の石／山本有三は栃木県が舞台の作品。

北海道の岬は。

①石廊崎

②辺戸岬

③大間崎

④路傍の石／山本有三

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正解：エンルム岬

緯度、札幌市より北にある世界の都市は。

①エンルム岬

②パリ

③カトマンズ

④ニューヨーク

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正解：②

『石狩』アイヌ語地名の意味は。

①サイラドリのいる川

②北京

③サケの産卵する川

④非常に屈曲する川

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正解：④