【問題】サーロインとヒレ、2つの部位が付いた骨付き肉を...ステーキ検定より(No:11394)

ステーキ検定より

ステーキに関する検定です。わかるかな

サーロインとヒレ、2つの部位が付いた骨付き肉を焼いたものは？

チキンステーキ
サイコロステーキ
ハムステーキ
Tボーンステーキ

制限時間：無制限

難易度：

出題数：625人中

正解数：581人

正解率：92.96％

作成者：ｍａ−ｓａ− （ID:2261）

出題No：11394

最高連続正解数：0 問

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[家庭科]

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日本では、単にステーキと言った場合には〇肉を使用した「ビーフステーキ」を指すことが多い。

①羊

②鶏

③チキンステーキ

④豚

解答を表示する

正解：牛

牛肉を使用するのは？

①チキンステーキ

②ラムステーキ

③ポークステーキ

④牛

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正解：ビーフステーキ

豚肉を使用するのは？

①ビーフステーキ

②ポークステーキ

③ハムステーキ

④チキンステーキ

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正解：②

子羊肉を使用するのは？

①ポークステーキ

②ハンバーグステーキ

③ビーフステーキ

④ラムステーキ

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正解：④

鶏肉を使用するのは？

①ポークステーキ

②ビーフステーキ

③ラムステーキ

④チキンステーキ

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正解：④

ハムを平らに切って焼いたものは？

①ハムステーキ

②ラムステーキ

③チキンステーキ

④ポークステーキ

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正解：①

肉をサイコロ状に切って焼いたものは？

①ハムステーキ

②サイコロステーキ

③ビーフステーキ

④チキンステーキ

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正解：②

挽肉を平らにして焼いたものは？

①ラムステーキ

②ハムステーキ

③Tボーンステーキ

④ハンバーグステーキ

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正解：④

完全に生の状態は？

①レア

②サイコロステーキ

③ミディアム･レア

④ミディアム

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正解：ロー

切るとほぼ全体に色が変わっているが肉汁は生に近い状態は？

①ミディアム

②レア

③ミディアム･レア

④ロー

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正解：①

完全に中まで焼いた状態で、ナイフで肉を切っても肉汁が出ないのは？

①ヴェリー・ウェルダン

②ロー

③ブルー

④ウェルダン

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正解：①

サケを使用するのは？

①サーモンステーキ

②かつおステーキ

③マグロステーキ

④ミディアム

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正解：①

サービスする際に、客の目の前で〇〇〇〇する店もある

①ブランコ

②フランス

③フラソベ

④フランベ

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正解：④

柔らかいランプ肉を摩り下ろしたタマネギに漬け込んで、さらに柔らかくしてから薄く伸ばして焼いたものは？

①サイコロステーキ

②Tボーンステーキ

③鯨ステーキ

④タルタルステーキ

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正解：シャリアピン・ステーキ

登録タグ

検定 , ステーキ , 肉 , 美味しい , グルメ

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