【問題】日本では、単にステーキと言った場合には〇肉を使...ステーキ検定より(No:11387)

ステーキ検定より

ステーキに関する検定です。わかるかな

日本では、単にステーキと言った場合には〇肉を使用した「ビーフステーキ」を指すことが多い。

制限時間：無制限

難易度：

出題数：676人中

正解数：635人

正解率：93.93％

作成者：ｍａ−ｓａ− （ID:2261）

出題No：11387

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[家庭科]

予習・復習／一問一答クイズ

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牛肉を使用するのは？

①チキンステーキ

②ビーフステーキ

③羊

④ラムステーキ

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正解：②

豚肉を使用するのは？

①ポークステーキ

②チキンステーキ

③ポークステーキ

④ハムステーキ

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正解：①

子羊肉を使用するのは？

①ビーフステーキ

②ハンバーグステーキ

③ラムステーキ

④ビーフステーキ

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正解：③

鶏肉を使用するのは？

①ビーフステーキ

②チキンステーキ

③ラムステーキ

④ポークステーキ

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正解：②

ハムを平らに切って焼いたものは？

①ハムステーキ

②チキンステーキ

③ポークステーキ

④ラムステーキ

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正解：①

肉をサイコロ状に切って焼いたものは？

①ラムステーキ

②サイコロステーキ

③チキンステーキ

④ポークステーキ

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正解：②

サーロインとヒレ、2つの部位が付いた骨付き肉を焼いたものは？

①チキンステーキ

②ハムステーキ

③サイコロステーキ

④ハムステーキ

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正解：Tボーンステーキ

挽肉を平らにして焼いたものは？

①Tボーンステーキ

②Tボーンステーキ

③ハムステーキ

④サイコロステーキ

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正解：ハンバーグステーキ

完全に生の状態は？

①レア

②ミディアム･レア

③ロー

④ハンバーグステーキ

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正解：③

切るとほぼ全体に色が変わっているが肉汁は生に近い状態は？

①ミディアム

②ミディアム

③レア

④ウェルダン

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正解：①

完全に中まで焼いた状態で、ナイフで肉を切っても肉汁が出ないのは？

①ヴェリー・ウェルダン

②ロー

③ミディアム

④ミディアム･レア

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正解：①

サケを使用するのは？

①鯨ステーキ

②マグロステーキ

③サーモンステーキ

④ブルー

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正解：③

サービスする際に、客の目の前で〇〇〇〇する店もある

①ブランコ

②かつおステーキ

③フラソベ

④フランベ

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正解：④

柔らかいランプ肉を摩り下ろしたタマネギに漬け込んで、さらに柔らかくしてから薄く伸ばして焼いたものは？

①シャリアピン・ステーキ

②タルタルステーキ

③Tボーンステーキ

④サイコロステーキ

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正解：①

登録タグ

検定 , ステーキ , 肉 , 美味しい , グルメ

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