寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
ブリ
ヒラメ
マグロ
カツオ
制限時間：無制限
難易度：
出題数：1089人中
正解数：853人
正解率：78.33％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
出題No：11742
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①カツオ
②しょうゆ
③お茶
④おしぼり
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正解：③
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②お勘定
③しそ
④お皿
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正解：きゅうり
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②氷
③しょうが
④わさび
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正解：③
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②玉子焼き
③お金
④魚の目玉
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正解：②
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①どんぶり
②ウニ
③マグロの赤身
④カウンター席
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正解：③
寿司の日は何月何日でしょう？
①火
②3月4日
③11月1日
④1月1日
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正解：③
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②10月4日
③寿司の材料
④お金
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正解：③
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②わさび
③魚のさしみ
④普通のご飯
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正解：④
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②しゃもじ
③かんぴょう
④醤油
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正解：④
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②軍艦巻き
③どんぶりご飯
④魚の頭
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正解：①
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②わさび抜き
③活きの良くない魚
④煮た魚
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正解：①
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②座敷の席
③煮つめた甘いタレ
④ゴミ箱
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正解：①
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②海苔（のり）
③ひもの魚
④笹
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正解：②
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①しそ
②常連のお客さん
③先に使う材料
④先輩の板前
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正解：③
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②河豚（フグ）
③ウナギ
④マグロのしっぽ
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正解：後から使う食材
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②酔っぱらった客
③後から使う食材
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：④
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②お勘定
③わさび
④魚の目
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正解：③
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②マグロのしっぽ
③マグロの頭
④マグロの目玉
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正解：マグロの腹身
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
③煮た魚
④マグロの腹身
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正解：②
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②おみそ汁
③白い雪
④海の砂浜
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正解：①
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②店の入り口
③魚のウロコ
④お客さんの席
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正解：①
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②まな板
③座敷の席
④トイレ
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正解：寿司をのせる物
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②軍艦巻き
③車えびを活きたまま握った寿司
④タコ
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正解：③
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②トビウオ
③鮪
④鯱
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正解：③
登録タグ
寿司
,
グルメ
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和食
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