焼そば検定
焼そばの検定です。わかるかな?
合格点
3問正解/5問中:ノーマル
8問正解/10問中:上級
時間
5分以内
出題数
全12問
受験者
685人
合格者
465人
合格率
67.88%
作成者
ma−sa− (ID:2261)
[家庭科]
[料理・レシピ]
登録タグ
家庭科
,
焼そば
,
グルメ
,
麺
,
検定
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焼きそばは、○○○を豚肉などの肉類やキャベツ・もやしなどの野菜と共に炒め、調味して作る麺料理。
①焼そば麺
②中華麺
③饂飩麺
④蕎麦麺
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正解:②
日本で独自の発展を遂げた固有の料理であり、日本で単に「やきそば」といえば○〇○焼きそばのことを差す事が一般的。
①醤油
②ソース
③マヨネーズ
④塩
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正解:②
焼きそばは、日本で一般的な○○として良く知られている。
①朝食
②軽食
③昼食
④夕食
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正解:②
○○を使ったバーベキューメニューとしても多く作られている。
①鉄板
②フライパン
③プライパン
④銅板
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正解:①
昭和○○年頃は、駄菓子屋兼焼きそば屋さんがあり、子供のおやつとして大評判だった。
①50
②20
③30
④40
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正解:③
昭和○○年にはインスタント麺が発売されてヒット商品となり広く広がった。
①38
②48
③58
④28
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正解:①
麺以外の具としてはキャベツ、○○などの肉類、イカなどの魚介類、天かすなどが多く使われる
①羊肉
②挽肉
③鶏肉
④豚肉
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正解:④
仕上げに○○や削り節を振り掛けたり刻んだ紅生姜を添えたりする。
①刻みのり
②青のり
③黒のり
④味付けのり
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正解:②
沖縄県の大衆食堂では、ほとんどの場合○○そばの麺が用いられる。
①中華
②ソーキ
③信州
④沖縄
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正解:④
モダン焼きや○○風お好み焼きなどお好み焼きの具として使うことがある。
①沖縄
②大阪
③広島
④長崎
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正解:③
焼きそばを卵でオムライス状に包んだものを「○○○」という。
①オム麺
②オム焼
③オムライス
④オムそば
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正解:④
○○などでは、焼きそばをおかずにご飯と味噌汁のついた「焼きそば定食」が存在する。
①沖縄
②大阪
③栃木
④広島
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正解:②