寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
甲殻類の材料（かに、えび等）
煮た魚
おみそ汁
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2674人中
正解数：1868人
正解率：69.86％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10018
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③しょうゆ
④おしぼり
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正解：お茶
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②しそ
③笹
④お茶
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正解：きゅうり
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②しょうが
③お勘定
④氷
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正解：②
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②玉子焼き
③ウニ
④お金
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正解：②
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②火
③どんぶり
④カウンター席
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正解：①
寿司の日は何月何日でしょう？
①10月4日
②3月4日
③わさび
④11月1日
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正解：④
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②お米
③1月1日
④お金
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正解：寿司の材料
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②包丁
③魚のさしみ
④寿司の材料
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正解：①
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②のり
③しゃもじ
④かんぴょう
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正解：①
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②笹
③魚の頭
④どんぶりご飯
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正解：②
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②座敷の席
③わさび抜き
④軍艦巻き
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正解：材料の頭と尾の部分
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①見習いの料理人
②イカの足
③煮つめた甘いタレ
④材料の頭と尾の部分
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正解：②
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②ゴミ箱
③ひもの魚
④しそ
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正解：海苔（のり）
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②常連のお客さん
③海苔（のり）
④先輩の板前
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正解：先に使う材料
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①後輩
②後から使う食材
③先に使う材料
④マグロのしっぽ
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正解：②
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③酔っぱらった客
④穴子の寿司
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正解：②
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①魚の目
②のれん
③わさび
④支払いの悪い客
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正解：③
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの腹身
③マグロの目玉
④お勘定
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正解：②
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②海の砂浜
③マグロのしっぽ
④魚のウロコ
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正解：①
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①白い雪
②調理場
③トイレ
④店の入り口
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正解：②
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②お客さんの席
③座敷の席
④まな板
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正解：①
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②車えびを活きたまま握った寿司
③トビウオ
④タコ
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正解：②
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ヒラメ
②軍艦巻き
③マグロ
④ブリ
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正解：①
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鯵
③鮪
④鯱
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正解：③
登録タグ
寿司
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グルメ
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和食
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