寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
寿司の材料
お米
お金
わさび
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2763人中
正解数：2335人
正解率：84.51％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10006
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①お米
②しょうゆ
③お勘定
④おしぼり
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正解：お茶
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②笹
③お茶
④お皿
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正解：きゅうり
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①しょうが
②わさび
③お勘定
④きゅうり
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正解：①
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①ウニ
②氷
③玉子焼き
④お金
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正解：③
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②どんぶり
③火
④マグロの赤身
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正解：④
寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②3月4日
③カウンター席
④1月1日
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正解：①
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①包丁
②しゃもじ
③魚のさしみ
④普通のご飯
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正解：④
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①10月4日
②醤油
③のり
④かんぴょう
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正解：②
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②軍艦巻き
③どんぶりご飯
④煮た魚
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正解：①
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②座敷の席
③魚の頭
④活きの良くない魚
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正解：①
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②イカの足
③わさび抜き
④煮つめた甘いタレ
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正解：②
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③ひもの魚
④海苔（のり）
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正解：④
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先に使う材料
②ウナギ
③常連のお客さん
④先輩の板前
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正解：①
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②河豚（フグ）
③見習いの料理人
④後輩
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正解：後から使う食材
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②後から使う食材
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④穴子の寿司
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正解：③
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②わさび
③のれん
④魚の目
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正解：②
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの頭
②マグロの目玉
③マグロのしっぽ
④お勘定
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正解：マグロの腹身
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②マグロの腹身
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④おみそ汁
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正解：③
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①煮た魚
②白い雪
③魚のウロコ
④海の砂浜
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正解：お釈迦様の遺骨
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②お客さんの席
③調理場
④店の入り口
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正解：③
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②座敷の席
③まな板
④お釈迦様の遺骨
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正解：①
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②トビウオ
③車えびを活きたまま握った寿司
④タコ
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正解：③
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②ブリ
③カツオ
④ヒラメ
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正解：④
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鮪
③店の入り口
④鯱
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正解：②
登録タグ
寿司
,
グルメ
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和食
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