お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2741人中
正解数：2380人
正解率：86.83％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10004
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①お勘定
②しょうゆ
③おしぼり
④お茶
①どんぶり
②きゅうり
③お皿
④笹
①わさび
②氷
③お勘定
④しょうが
①しそ
②玉子焼き
③魚の目玉
④ウニ
①3月4日
②10月4日
③お金
④11月1日
①1月1日
②お金
③わさび
④お米
①包丁
②普通のご飯
③魚のさしみ
④しゃもじ
①寿司の材料
②煮た魚
③のり
④醤油
①笹
②どんぶりご飯
③魚の頭
④軍艦巻き
①かんぴょう
②活きの良くない魚
③わさび抜き
④座敷の席
①煮つめた甘いタレ
②イカの足
③見習いの料理人
④ゴミ箱
①笹
②材料の頭と尾の部分
③海苔（のり）
④ひもの魚
①先輩の板前
②先に使う材料
③ウナギ
④しそ
①後から使う食材
②マグロのしっぽ
③河豚（フグ）
④常連のお客さん
①支払いの悪い客
②酔っぱらった客
③後輩
④醤油だれに漬け込んだマグロ
①お勘定
②魚の目
③わさび
④のれん
①マグロの腹身
②マグロの頭
③マグロの目玉
④マグロのしっぽ
①煮た魚
②おみそ汁
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
①魚のウロコ
②白い雪
③穴子の寿司
④海の砂浜
①調理場
②トイレ
③店の入り口
④お客さんの席
①座敷の席
②まな板
③寿司をのせる物
④お釈迦様の遺骨
①軍艦巻き
②店の入り口
③車えびを活きたまま握った寿司
④トビウオ
①タコ
②ヒラメ
③カツオ
④ブリ
①鯱
②マグロ
③鮪
④鰯
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