寿司検定 より
お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
ウニ
お金
玉子焼き
魚の目玉
制限時間：無制限
難易度：
出題数：3144人中
正解数：2352人
正解率：74.81％
作成者：みわこ （ID:56）
出題No：10003
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①しょうゆ
②ウニ
③お茶
④おしぼり
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正解：③
寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②お勘定
③しそ
④お皿
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正解：きゅうり
寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②きゅうり
③お勘定
④氷
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正解：しょうが
寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②カウンター席
③マグロの赤身
④しょうが
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正解：③
寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②どんぶり
③10月4日
④1月1日
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正解：①
寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②寿司の材料
③お金
④3月4日
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正解：②
寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①しゃもじ
②わさび
③包丁
④普通のご飯
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正解：④
寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②醤油
③魚のさしみ
④煮た魚
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正解：②
寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②のり
③笹
④どんぶりご飯
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正解：③
寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②材料の頭と尾の部分
③軍艦巻き
④わさび抜き
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正解：②
寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②ゴミ箱
③煮つめた甘いタレ
④見習いの料理人
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正解：①
寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②活きの良くない魚
③海苔（のり）
④笹
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正解：③
寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①先輩の板前
②常連のお客さん
③ウナギ
④先に使う材料
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正解：④
寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②ひもの魚
③後輩
④後から使う食材
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正解：④
寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①河豚（フグ）
②酔っぱらった客
③穴子の寿司
④支払いの悪い客
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ
寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②魚の目
③醤油だれに漬け込んだマグロ
④わさび
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正解：④
寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②お勘定
③マグロの目玉
④マグロのしっぽ
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正解：①
寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①おみそ汁
②煮た魚
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④マグロの頭
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正解：③
寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②お釈迦様の遺骨
③白い雪
④海の砂浜
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正解：②
寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②店の入り口
③お客さんの席
④トイレ
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正解：①
寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②店の入り口
③まな板
④魚のウロコ
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正解：①
寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②タコ
③軍艦巻き
④座敷の席
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正解：①
寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①ブリ
②マグロ
③カツオ
④トビウオ
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正解：ヒラメ
クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鮪
②鯱
③鰯
④鯵
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正解：①
登録タグ
寿司
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グルメ
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和食
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