予習・復習／一問一答クイズ
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①野菜の色をあざやかにする
②食べ物を酸性にするので、菌が増えにくい
③魚や肉のにおい成分とむすびつき、生ぐささをおさえる
④チャーハン
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正解：甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
①甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
②果物や野菜の色を変わりにくくする
③ひき肉や魚のすり身に加えてねると、ねばり気が出る
④ケーキやパンをしっとりとたもつ
①肉にすりこむと、肉がやわらかくなる
②食べ物を酸性にするので、菌がふえにくい
③糖分が多いと菌がふえにくく、くさりにくくなる
④塩分がこいと菌がふえにくく、くさりにくくなる
①果物の成分とむすびつくと、ゼリー状になる
②朝にクモの巣に水てき
③霜柱が立つ
④夕虹
①朝にクモの巣に水てき
②遠くの音がよく聞こえる
③ツバメが低く飛ぶ
④山にかさ雲がかかる
①マスタード
②朝虹
③トウガラシ
④サンショウ
①２３億回
②２４億５千万回
③２３億５千万回
④コショウ
①０.０２％
②０.０５％
③２４億回
④０.０１％
①４.５?
②０.０３％
③２.５?
④３?
①３.５?
②リゾット
③カレー
④ナシ・ゴレン
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正解：プラオ
解説：インドではカレーには小麦で作ったパンをいっしょにつけるようです。
