予習・復習／一問一答クイズ
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①マスタード
②甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
③食べ物を酸性にするので、菌が増えにくい
④野菜の色をあざやかにする
①ひき肉や魚のすり身に加えてねると、ねばり気が出る
②果物や野菜の色を変わりにくくする
③塩分がこいと菌がふえにくく、くさりにくくなる
④ケーキやパンをしっとりとたもつ
①果物の成分とむすびつくと、ゼリー状になる
②食べ物を酸性にするので、菌がふえにくい
③魚や肉のにおい成分とむすびつき、生ぐささをおさえる
④肉にすりこむと、肉がやわらかくなる
①夕虹
②糖分が多いと菌がふえにくく、くさりにくくなる
③ツバメが低く飛ぶ
④朝にクモの巣に水てき
①霜柱が立つ
②山にかさ雲がかかる
③朝虹
④朝にクモの巣に水てき
①２３億回
②２４億５千万回
③２３億５千万回
④２４億回
①０.０２％
②遠くの音がよく聞こえる
③０.０３％
④０.０１％
①３?
②０.０５％
③２.５?
④４.５?
①チャーハン
②３.５?
③パエリヤ
④ジャンパラヤ
①プラオ
②リゾット
③ナシ・ゴレン
④クッパ
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正解：①
解説：インドではカレーには小麦で作ったパンをいっしょにつけるようです。
