日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
日本酒の銘柄で朝日酒造の久保田（萬寿、碧寿、百寿、千寿、紅寿）と言えば、どこのお酒でしょうか？
制限時間：無制限
さて、どこでしょうか？
難易度：
出題数：4209人中
正解数：3172人
正解率：75.36％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10181
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①秋田県
②発泡酒
③蒸留酒
④醸造酒
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正解：④
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
②吟醸酒、純米酒、生酒
③大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
④混成酒
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正解：吟醸酒、純米酒、本醸造酒
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①一切の加熱を行わない醸造アルコール
②米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
③吟醸酒、純米酒、本醸造酒
④糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：④
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①本醸造酒、特別本醸造酒
②純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
③純米大吟醸酒、大吟醸酒
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：②
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①水に対する白米の重量パーセント
②醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
③アルコール度数を36度未満のアルコール
④アルコール度数に対する白米の重量パーセント
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正解：玄米に対する白米の重量パーセント
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①純米酒、特別純米酒
②吟醸酒、大吟醸酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④大吟醸酒、純米大吟醸酒
①純米大吟醸酒
②特別純米酒
③玄米に対する白米の重量パーセント
④吟醸酒
①八甲田山（はっこうださん）
②大吟醸酒
③磐梯山（ばんだいさん）
④妙高山（みょうこうさん）
①麦芽（ばくが）
②みりん
③八海山（はっかいさん）
④醪（もろみ）
①長野県
②新潟県
③塩
④兵庫県
①沖縄県
②京都府
③千葉県
④北海道
①兵庫県
②北海道
③新潟県
④東京都
①鳶（とび）
②新潟県
③杜氏（とうじ、とじ）
④行司（ぎょうじ）
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説明：お酒の場で 先ずは乾杯! 世界では乾杯の音頭は何と言うでしょうか？ 例）アメリカ→チア−ズ（Cheers）
①Skal スカル
②Skal スコール
③鍛冶（かじ）
④OIOI オイオイ
①Slointe
②Skal
③そんなもの言わない
④Sronche
①Pan パン
②Toast トースト
③Bread ブレッド
④Cheese チーズ
①HeyHeyHey
②SARU
③Monkey
④Salada
①シンシン
②Salud
③チンチン
④キックキック
①Selamat minum スラマッ ミヌム
②IndoIndo- インドインド−
③パイパイ
④SalabaDa- さらばダー
①アメリカ
②オランダ
③エクアドル
④大阪
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正解：②
解説：エクアドル、ウルグアイ、スペインは Salud サル− と言います
①Yama-chan 山ちゃん
②サルー
③Yam seng ヤン・セン
④Salada Bar サラッダバー
①Young Only ヤングオンリー
②ヘイヘイ
③カンペイ
④ガンバレ
①ガンバイ
②Saude サウジ
③彼らは ひたすら飲むので 乾杯しない
④Cheers チアーズ
①Na zdrowie ナ・ズドローヴィエ
②Yo ヨー
③Hey へい
④トムヤムクン
