日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
日本酒の銘柄で朝日酒造の久保田（萬寿、碧寿、百寿、千寿、紅寿）と言えば、どこのお酒でしょうか？
制限時間：無制限
さて、どこでしょうか？
難易度：
出題数：4171人中
正解数：3135人
正解率：75.16％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10181
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①混成酒
②醸造酒
③蒸留酒
④秋田県
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正解：②
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
②吟醸酒、純米酒、生酒
③吟醸酒、純米酒、本醸造酒
④吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
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正解：③
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①一切の加熱を行わない醸造アルコール
②アルコール度数を36度未満のアルコール
③発泡酒
④糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：④
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
②純米大吟醸酒、大吟醸酒
③吟醸酒、大吟醸酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解：純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
②アルコール度数に対する白米の重量パーセント
③水に対する白米の重量パーセント
④玄米に対する白米の重量パーセント
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正解：④
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①吟醸酒、大吟醸酒
②純米酒、特別純米酒
③醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
④大吟醸酒、純米大吟醸酒
①特別純米酒
②純米大吟醸酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④吟醸酒
①八甲田山（はっこうださん）
②磐梯山（ばんだいさん）
③大吟醸酒
④八海山（はっかいさん）
①醪（もろみ）
②塩
③妙高山（みょうこうさん）
④麦芽（ばくが）
①みりん
②新潟県
③長野県
④兵庫県
①北海道
②千葉県
③京都府
④新潟県
①沖縄県
②東京都
③新潟県
④北海道
①兵庫県
②鍛冶（かじ）
③行司（ぎょうじ）
④鳶（とび）
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①スペイン
②フランス
③杜氏（とうじ、とじ）
④イタリア
①アメリカ合衆国
②チリ
③アイルランド
④オランダ
①オランダ
②アメリカ合衆国
③ポーランド
④イギリス
①チェコ
②フランス
③イタリア
④ベルギー
①イギリス
②オランダ
③ボリビア
④ドイツ
①スウェーデン
②デンマーク
③ノルウェー
④フィンランド
①大韓民国
②中華人民共和国
③ベルギー
④日本
①ハンガリー
②ドイツ
③中華民国
④ポーランド
①ギリシア
②イタリア
③ベルギー
④デンマーク
①ミャンマー
②タイ
③中華人民共和国
④スペイン
①アルゼンチン
②ベトナム
③コロンビア
④ボリビア
①チェコ
②アメリカ合衆国
③オランダ
④ペルー
①ブラジル
②カナダ
③ペルー
④ドイツ
①アメリカ合衆国
②ドイツ
③メキシコ
④オランダ
①アメリカ合衆国
②ホンジュラス
③ハンガリー
④カナダ
①ジンバブエ
②ケニア
③ウガンダ
④タンザニア
①カンボジア
②中華民国
③南北朝鮮
④メキシコ
①タイ
②アメリカ合衆国
③イギリス
④オランダ
①ポルトガル
②スペイン
③大韓民国
④タイ
①インドネシア
②インド
③メキシコ
④アメリカ合衆国
①ドイツ
②フィリピン
③ベトナム
④タイ
①タジキスタン
②カザフスタン
③カンボジア
④モンゴル
①メキシコ
②アゼルバイジャン
③アメリカ合衆国
④ニカラグア
①中華人民共和国
②大韓民国
③中華民国
④日本
①ドイツ
②アメリカ合衆国
③イギリス
④カナダ
①ラトビア
②ポーランド
③ロシア
④ベルギー
①中華人民共和国
②ウクライナ
③大韓民国
④中華民国
①日本
②ペルー
③アルゼンチン
④ブラジル
①トルコ
②シリア
③ウルグアイ
④ブルガリア
①ギリシャ
②イラク
③ボスニア・ヘルツェゴヴィナ
④マケドニア
