日本酒検定
日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
合格点3問正解／5問中：ノーマル
8問正解／10問中：上級
8問正解／10問中：上級
時間5分以内
出題数全14問
受験者7287人
合格者5561人
合格率76.31％
作成者猪苗代だよ （ID:748）
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①醸造酒
②混成酒
③発泡酒
④蒸留酒
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正解：①
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、生酒
②吟醸酒、純米酒、本醸造酒
③大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
④吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
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正解：②
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①一切の加熱を行わない醸造アルコール
②糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
③アルコール度数を36度未満のアルコール
④米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：②
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①本醸造酒、特別本醸造酒
②純米大吟醸酒、大吟醸酒
③吟醸酒、大吟醸酒
④純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
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正解：④
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
②玄米に対する白米の重量パーセント
③水に対する白米の重量パーセント
④アルコール度数に対する白米の重量パーセント
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正解：②
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①吟醸酒、大吟醸酒
②大吟醸酒、純米大吟醸酒
③純米酒、特別純米酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
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正解：②
①吟醸酒
②大吟醸酒
③特別純米酒
④純米大吟醸酒
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正解：④
①新潟県
②東京都
③山形県
④秋田県
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正解：①
①八海山（はっかいさん）
②磐梯山（ばんだいさん）
③八甲田山（はっこうださん）
④妙高山（みょうこうさん）
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正解：①
①醪（もろみ）
②塩
③麦芽（ばくが）
④みりん
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正解：①
①新潟県
②北海道
③兵庫県
④長野県
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正解：③
①新潟県
②千葉県
③沖縄県
④京都府
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正解：②
①兵庫県
②北海道
③東京都
④新潟県
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正解：④
①行司（ぎょうじ）
②鳶（とび）
③鍛冶（かじ）
④杜氏（とうじ、とじ）
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アルコール類国別クイズより、出題しております。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①チリ
②スペイン
③イタリア
④フランス
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正解：④
①イギリス
②アメリカ合衆国
③アイルランド
④オランダ
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正解：③
①オランダ
②ポーランド
③イギリス
④アメリカ合衆国
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正解：②
①ベルギー
②フランス
③イタリア
④チェコ
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正解：③
①ベルギー
②ボリビア
③オランダ
④ドイツ
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正解：④
①スウェーデン
②フィンランド
③デンマーク
④ノルウェー
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正解：④
①中華人民共和国
②中華民国
③大韓民国
④日本
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正解：④
①ポーランド
②ドイツ
③ハンガリー
④デンマーク
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正解：④
①スペイン
②イタリア
③ベルギー
④ギリシア
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正解：②
①タイ
②ベトナム
③ミャンマー
④中華人民共和国
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正解：①
①ボリビア
②ペルー
③コロンビア
④アルゼンチン
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正解：①
①アメリカ合衆国
②オランダ
③ドイツ
④チェコ
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正解：④
①カナダ
②ブラジル
③ペルー
④メキシコ
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正解：③
①ドイツ
②ハンガリー
③アメリカ合衆国
④オランダ
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正解：④
①ホンジュラス
②メキシコ
③アメリカ合衆国
④カナダ
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正解：②
①ジンバブエ
②ケニア
③ウガンダ
④タンザニア
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正解：③
①カンボジア
②南北朝鮮
③中華民国
④タイ
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正解：②
①アメリカ合衆国
②イギリス
③オランダ
④ドイツ
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正解：①
①大韓民国
②スペイン
③ポルトガル
④タイ
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正解：①
①メキシコ
②アメリカ合衆国
③インド
④インドネシア
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正解：①
①ベトナム
②タイ
③カンボジア
④フィリピン
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正解：②
①モンゴル
②カザフスタン
③アゼルバイジャン
④タジキスタン
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正解：①
①メキシコ
②アメリカ合衆国
③ニカラグア
④カナダ
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正解：②
①日本
②中華人民共和国
③大韓民国
④中華民国
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正解：②
①ベルギー
②ドイツ
③イギリス
④アメリカ合衆国
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正解：①
①ポーランド
②ロシア
③ラトビア
④ウクライナ
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正解：②
①大韓民国
②中華人民共和国
③中華民国
④日本
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正解：②
①ブラジル
②ウルグアイ
③アルゼンチン
④ペルー
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正解：①
①シリア
②イラク
③ブルガリア
④トルコ
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正解：④
①アルバニア
②ボスニア・ヘルツェゴヴィナ
③ギリシャ
④マケドニア
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正解：③
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順位
ユーザー名
出題
正解
タイム
合否
1 位
Ｔ．Ｍ．
10問
10問
00：00：20
2 位
（＾。＾）ｙ
10問
10問
00：00：22
3 位
そうなのね。
10問
10問
00：00：23
4 位
はりま
10問
10問
00：00：26
5 位
ぐっちー
10問
10問
00：00：27
6 位
ちょんぱりん
10問
10問
00：00：28
7 位
ニャロメ
10問
10問
00：00：29
8 位
ピッピジョウ
10問
10問
00：00：29
9 位
すなふきん
10問
10問
00：00：37
10 位
ｋｅｎ
10問
10問
00：00：41
11 位
えいどん
10問
10問
00：00：43
12 位
ＲＯＵＶＩＳ
10問
10問
00：00：45
13 位
ｋａｐｏ
10問
10問
00：00：48
14 位
ｋｅｎ８１７
10問
10問
00：00：49
15 位
池ポチャ
10問
10問
00：00：49
16 位
しずかちゃん
10問
10問
00：00：49
17 位
Ｌｕ月渚ｎａ
10問
10問
00：00：56
18 位
ドテチン?
10問
10問
00：00：59
19 位
ひつまぶし
10問
10問
00：01：00
20 位
はい。
10問
10問
00：01：01