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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②食紅
③パセリ
④玉ねぎ
①レタス
②キワノ
③バナナ
④ピターヤ
①馬
②鶏
③牛
④豚
①パッションフルーツ
②メジ
③メブト
④ヨコ
①ハツ
②チャパティ
③ナン
④ハッラー
①ピタ
②麦芽糖
③ショ糖
④乳糖
①果糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②砂糖
③味醂
④塩
①シーユー
②昆布出汁
③カンジャン
④ショーユ
①ケチャップマニス
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁一菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁二菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁三菜
①弥生時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①探り箸
②空箸
③縄文時代
④持ち箸
①本膳料理
②精進料理
③懐石料理
④受け箸
①有職料理
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④ヘロイン
①別府温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②コーラ・ビーンズ
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
①インディアンコーヒー
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④濃縮化
①アッサム
②ダージリン
③ニルギリ
④チンダル現象
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④シッキム
①身延饅頭
②食欲を抑える
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
①ビスケット
②スコーン
③クラッカー
④サブレ
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③歯の健康
④乾パン自体を軟らかくする
①５月９日
②６月１日
③飲み物の代用
④２月２８日
①鯉
②鱸
③８月１日
④蟹
①鯵
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②若布
③蒟蒻
④鯛
①羊羹
②蕨餅
③求肥
④きんつば
①鎌倉
②京都
③奈良
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
