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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②玉ねぎ
③キャベツ
④ターメリック（ウコン）
①キワノ
②パセリ
③パッションフルーツ
④バナナ
①馬
②牛
③豚
④鶏
①ヨコ
②メジ
③メブト
④ピターヤ
①ピタ
②ハッラー
③ナン
④チャパティ
①乳糖
②果糖
③ハツ
④麦芽糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
①砂糖
②塩
③昆布出汁
④味醂
①ショ糖
②ショーユ
③カンジャン
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁三菜
④一汁二菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁一菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②飛鳥時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④弥生時代
①探り箸
②受け箸
③空箸
④奈良時代
①本膳料理
②懐石料理
③持ち箸
④有職料理
①精進料理
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④ヘロイン
①草津温泉
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③濃縮化
④乳膜形成
①ニルギリ
②アッサム
③トルコ・コーヒー
④ダージリン
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④シッキム
①身延饅頭
②食欲を抑える
③美肌効果
④歯の健康
①クラッカー
②スコーン
③サブレ
④ゼリーを作る代用品
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
①２月２８日
②６月１日
③ビスケット
④８月１日
①５月９日
②蟹
③鯉
④鱸
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②鯵
③鯛
④若布
①羊羹
②きんつば
③求肥
④蒟蒻
①奈良
②鎌倉
③蕨餅
④京都
