料理・レシピ検定 より
料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
食用油、酢、卵を主材料として混ぜ合わせた半固体状ドレッシングと言えば何でしょうか？
マヨネーズ
ケチャップ
ヴィネグレット
サウザンド・アイランド
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2920人中
正解数：2528人
正解率：86.58％
作成者：伊達女 （ID:63）
出題No：10092
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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レシピは、もともと何の作り方を書いていた？
①料理
②お菓子
③サウザンド・アイランド
④飲み物
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正解：薬
チーズの種類は、何種類くらいあると言われている？
①10種類以下
②500種類
③100種類以下
④1000種類以上
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正解：④
おにぎりとおむすびでは、意味が違うでしょうか？
①いろいろ
②違う
③薬
④少し違う
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正解：同じ
料理で使う調味料を「さしすせそ」で表現します。さて、一般的に「せ」は何の調味料でしょうか？
①さとう
②塩
③ソース
④しょうゆ
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正解：④
料理の計量で、大さじ1杯は何ccでしょうか？
①同じ
②5cc
③20cc
④15cc
解答を表示する
正解：④
料理の計量で、小さじ1杯は何ccでしょうか？
①10cc
②1cc
③5cc
④2cc
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正解：③
料理で使う調味料を「さしすせそ」で表現します。さて、一般的に「そ」は何の調味料でしょうか？
①ソース
②10cc
③しょうゆ
④みそ
解答を表示する
正解：④
七草粥（ななくさがゆ）とは、１月７日に無病息災を願って、春の七草を入れて炊いた粥のことです。さて、春の七草とはセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ・・・あと二つはどれ？
①スズナ、スズシロ
②シソ、スズシロ
③コショウ
④ヨモギ、スズナ
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正解：①
スパゲッティなどのパスタを茹でるときの理想的なゆで上がり状態で、髪の毛の細さ程度の芯を残してゆであげることを何と言う？
①アルデラット
②アルデンテ
③アルデポルデ
④アルデラート
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正解：②
大根の切込みに○○○を詰めてすりおろした紅色の大根おろしを「もみじおろし」といいます。さて、○○○に入る言葉はどれでしょうか？
①紅しょうが
②食紅
③唐辛子（トウガラシ）
④スズナ、ホウレンソウ
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正解：③
大根の切込みに○○○を詰めてすりおろした紅色の大根おろしを「もみじおろし」といいます。さて、○○○に入る言葉はどれでしょうか？
①ターメリック（ウコン）
②食紅
③唐辛子（トウガラシ）
④紅しょうが
解答を表示する
正解：③
登録タグ
料理
,
雑学
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