【問題】食用油、酢、卵を主材料として混ぜ合わせた半固体...料理・レシピ検定より(No:10092)

料理・レシピ検定より

料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。

食用油、酢、卵を主材料として混ぜ合わせた半固体状ドレッシングと言えば何でしょうか？

ヴィネグレット
サウザンド・アイランド
マヨネーズ
ケチャップ

制限時間：無制限

難易度：

出題数：2935人中

正解数：2540人

正解率：86.54％

作成者：伊達女（ID:63）

出題No：10092

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[家庭科]

予習・復習／一問一答クイズ

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レシピは、もともと何の作り方を書いていた？

①薬

②料理

③お菓子

④サウザンド・アイランド

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正解：①

チーズの種類は、何種類くらいあると言われている？

①500種類

②100種類以下

③1000種類以上

④飲み物

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正解：③

おにぎりとおむすびでは、意味が違うでしょうか？

①いろいろ

②違う

③10種類以下

④少し違う

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正解：同じ

料理で使う調味料を「さしすせそ」で表現します。さて、一般的に「せ」は何の調味料でしょうか？

①塩

②しょうゆ

③同じ

④さとう

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正解：②

料理の計量で、大さじ1杯は何ccでしょうか？

①5cc

②10cc

③ソース

④15cc

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正解：④

料理の計量で、小さじ1杯は何ccでしょうか？

①20cc

②1cc

③5cc

④10cc

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正解：③

料理で使う調味料を「さしすせそ」で表現します。さて、一般的に「そ」は何の調味料でしょうか？

①ソース

②しょうゆ

③2cc

④みそ

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正解：④

七草粥（ななくさがゆ）とは、１月７日に無病息災を願って、春の七草を入れて炊いた粥のことです。さて、春の七草とはセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ・・・あと二つはどれ？

①シソ、スズシロ

②ヨモギ、スズナ

③スズナ、スズシロ

④コショウ

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正解：③

スパゲッティなどのパスタを茹でるときの理想的なゆで上がり状態で、髪の毛の細さ程度の芯を残してゆであげることを何と言う？

①アルデポルデ

②スズナ、ホウレンソウ

③アルデラート

④アルデンテ

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正解：④

大根の切込みに○○○を詰めてすりおろした紅色の大根おろしを「もみじおろし」といいます。さて、○○○に入る言葉はどれでしょうか？

①紅しょうが

②食紅

③ターメリック（ウコン）

④アルデラット

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正解：唐辛子（トウガラシ）

大根の切込みに○○○を詰めてすりおろした紅色の大根おろしを「もみじおろし」といいます。さて、○○○に入る言葉はどれでしょうか？

①ターメリック（ウコン）

②唐辛子（トウガラシ）

③食紅

④紅しょうが

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正解：②

登録タグ

料理 , 雑学

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以下のクイズは、社会なんでも雑学クイズより、出題しております。

説明：社会のことなら、何でも出題します。日本や世界の歴史、偉人、戦国武将、地理、世界遺産、経済、いろんな場所のご当地検定などなど・・・・。皆さんの挑戦と問題の作成をお待ちしております。

この地図記号は、何を表しているでしょうか？

①裁判所

②シャワー室

③唐辛子（トウガラシ）

④銀行

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正解：老人ホーム

この地図記号は、何を表しているでしょうか？

①警察署

②工場

③発電所

④老人ホーム

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正解：灯台

この地図記号は、何を表しているでしょうか？

①銀行

②交番

③採石地

④税務署

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正解：①

平安時代、鎌倉時代、室町時代、江戸時代の中で最も長く続いた時代は、どれでしょうか？

①灯台

②鎌倉時代

③平安時代

④室町時代

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正解：③

明治時代は、明治元年〜何年まで続いたでしょうか？

①明治21年（1888年）

②明治45年（1912年）

③明治39年（1906年）

④明治33年（1900年）

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正解：②

1940年（昭和15年）9月27日に三国軍事同盟を行った３国は、次のどれでしょうか？

①ロシア、イタリア、日本

②江戸時代

③ドイツ、フランス、イギリス

④フランス、イタリア、ロシア

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正解：ドイツ、イタリア、日本

1840年〜1842年まで2年間続いた阿片（アヘン）戦争は、どこの国同士の戦いでしょうか？

①清とイギリス

②ドイツ、イタリア、日本

③インドとイギリス

④オランダとインド

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正解：①

10年の歳月をかけて1914年に開通した太平洋とカリブ海を結ぶ運河を何というでしょうか？

①スエズ運河

②清とインド

③パナマ運河

④カラクーム運河

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正解：③

大日本沿海輿地全図（だいにほんえんかいよちぜんず）を作成した中心人物は誰でしょうか？

①徳川光圀

②マルコ・ポーロ

③伊能忠敬

④キール運河

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正解：③

1582年（天正10年）に甲斐、信濃、上野で繰り広げられた徳川家康と北条氏直の戦いを何というでしょうか？

①神流川の戦い（かんながわのたたかい）

②関ヶ原の戦い（せきがはらのたたかい）

③長篠の戦い（ながしののたたかい）

④天正壬午の乱（てんしょうじんごのらん）

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正解：④

どこの都道府県でしょうか？

①秋田県

②間宮林蔵

③茨城県

④宮崎県

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正解：①

どこの都道府県でしょうか？

①高知県

②東京都

③愛知県

④佐賀県

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正解：①

どこの都道府県でしょうか？

①千葉県

②山口県

③静岡県

④静岡県

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正解：①

どこの都道府県でしょうか？

①富山県

②和歌山県

③山形県

④石川県

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正解：新潟県

どこの都道府県でしょうか？

①新潟県

②神奈川県

③愛知県

④兵庫県

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正解：鹿児島県

大正時代は、大正元年〜何年まで続いたでしょうか？

①大正１５年

②鹿児島県

③大正４５年

④大正３５年

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正解：①

江戸時代の最後の年号となったのは、次のうちどれですか？

①安政

②大正２５年

③慶応

④文久

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正解：③

源氏との争い(治承・寿永の乱)において、平氏が滅亡にいたった最後の戦いは、｢○○の戦い｣である。○○に入るのは？

①屋島

②一ノ谷

③元治

④富士川

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正解：壇の浦

次のうち、日本よりも面積の大きな国はどれ？

①フランス

②フィンランド

③壇の浦

④ドイツ

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正解：①

次のうち、日本よりも面積の小さな国はどれ？

①ポーランド

②フィリピン共和国

③タイ王国

④ミャンマー連邦

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正解：②

次のうち、旧ソヴィエト連邦に属していなかった国はどれ？

①ベラルーシ

②ラトビア

③イラク共和国

④モルドバ

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正解：アルバニア

徳川家(江戸幕府)の１０代目の将軍は？

①アルバニア

②徳川綱吉

③徳川家治

④徳川家茂

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正解：③

足利家(室町幕府)の第８代の将軍は？

①足利義澄

②徳川吉宗

③足利義政

④足利義満

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正解：③

山口県の県花はなんでしょうか？

①バラ

②ナツミカン

③足利義輝

④シダレザクラ

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正解：②

長崎県の県鳥はなんでしょうか？

①オシドリ

②ヤマモモ

③ナベヅル

④ホトトギス

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正解：①

１９５４年９月に設置された、中華人民共和国の最高国家行政機関はどれでしょうか？

①枢密院

②国務院

③都察院

④メジロ

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正解：②

甲信越を構成する県は「山梨県」「長野県」とあと１つはどこでしょうか？

①理藩院

②福井県

③新潟県

④富山県

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正解：③

世界遺産の「イグアスの滝」は、ブラジルとどこの国の国境にあるでしょうか？

①ボリビア

②パラグアイ

③ウルグアイ

④静岡県

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正解：アルゼンチン

プランクトンが異常発生し、海の水が赤く染まって見える現象を何というでしょう？

①赤道反流

②エルニーニョ現象

③ラニーニャ現象

④赤潮

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正解：④

日本の第100代内閣総理大臣を務めていた人物は誰でしょうか？

①石破茂

②安倍晋三

③菅義偉

④岸田文雄

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正解：④