料理・レシピ検定 より
料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
スパゲッティなどのパスタを茹でるときの理想的なゆで上がり状態で、髪の毛の細さ程度の芯を残してゆであげることを何と言う？
アルデラット
アルデポルデ
アルデラート
アルデンテ
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2962人中
正解数：2514人
正解率：84.88％
作成者：伊達女 （ID:63）
出題No：10091
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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レシピは、もともと何の作り方を書いていた？
①お菓子
②料理
③薬
④飲み物
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正解：③
チーズの種類は、何種類くらいあると言われている？
①アルデポルデ
②1000種類以上
③500種類
④10種類以下
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正解：②
おにぎりとおむすびでは、意味が違うでしょうか？
①少し違う
②100種類以下
③いろいろ
④違う
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正解：同じ
料理で使う調味料を「さしすせそ」で表現します。さて、一般的に「せ」は何の調味料でしょうか？
①しょうゆ
②塩
③ソース
④さとう
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正解：①
料理の計量で、大さじ1杯は何ccでしょうか？
①5cc
②15cc
③10cc
④同じ
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正解：②
料理の計量で、小さじ1杯は何ccでしょうか？
①20cc
②1cc
③2cc
④10cc
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正解：5cc
料理で使う調味料を「さしすせそ」で表現します。さて、一般的に「そ」は何の調味料でしょうか？
①コショウ
②5cc
③ソース
④みそ
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正解：④
七草粥（ななくさがゆ）とは、１月７日に無病息災を願って、春の七草を入れて炊いた粥のことです。さて、春の七草とはセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ・・・あと二つはどれ？
①ヨモギ、スズナ
②スズナ、スズシロ
③スズナ、ホウレンソウ
④シソ、スズシロ
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正解：②
食用油、酢、卵を主材料として混ぜ合わせた半固体状ドレッシングと言えば何でしょうか？
①しょうゆ
②サウザンド・アイランド
③ヴィネグレット
④ケチャップ
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正解：マヨネーズ
大根の切込みに○○○を詰めてすりおろした紅色の大根おろしを「もみじおろし」といいます。さて、○○○に入る言葉はどれでしょうか？
①唐辛子（トウガラシ）
②ターメリック（ウコン）
③マヨネーズ
④紅しょうが
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正解：①
大根の切込みに○○○を詰めてすりおろした紅色の大根おろしを「もみじおろし」といいます。さて、○○○に入る言葉はどれでしょうか？
①紅しょうが
②食紅
③ターメリック（ウコン）
④食紅
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正解：唐辛子（トウガラシ）
登録タグ
料理
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雑学
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
社会なんでも雑学クイズ
より、出題しております。
説明：社会のことなら、何でも出題します。 日本や世界の歴史、偉人、戦国武将、地理、世界遺産、経済、いろんな場所のご当地検定などなど・・・・。皆さんの挑戦と問題の作成をお待ちしております。
この地図記号は、何を表しているでしょうか？
①シャワー室
②裁判所
③老人ホーム
④唐辛子（トウガラシ）
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正解：③
この地図記号は、何を表しているでしょうか？
①灯台
②警察署
③発電所
④銀行
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正解：①
この地図記号は、何を表しているでしょうか？
①工場
②交番
③採石地
④銀行
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正解：④
平安時代、鎌倉時代、室町時代、江戸時代の中で最も長く続いた時代は、どれでしょうか？
①税務署
②室町時代
③江戸時代
④鎌倉時代
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正解：平安時代
明治時代は、明治元年〜何年まで続いたでしょうか？
①明治33年（1900年）
②明治21年（1888年）
③平安時代
④明治45年（1912年）
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正解：④
1940年（昭和15年）9月27日に三国軍事同盟を行った３国は、次のどれでしょうか？
①ドイツ、フランス、イギリス
②ドイツ、イタリア、日本
③ロシア、イタリア、日本
④フランス、イタリア、ロシア
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正解：②
1840年〜1842年まで2年間続いた阿片（アヘン）戦争は、どこの国同士の戦いでしょうか？
①インドとイギリス
②オランダとインド
③清とインド
④清とイギリス
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正解：④
10年の歳月をかけて1914年に開通した太平洋とカリブ海を結ぶ運河を何というでしょうか？
①パナマ運河
②カラクーム運河
③スエズ運河
④明治39年（1906年）
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正解：①
大日本沿海輿地全図（だいにほんえんかいよちぜんず）を作成した中心人物は誰でしょうか？
①キール運河
②間宮林蔵
③伊能忠敬
④徳川光圀
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正解：③
1582年（天正10年）に甲斐、信濃、上野で繰り広げられた徳川家康と北条氏直の戦いを何というでしょうか？
①マルコ・ポーロ
②長篠の戦い（ながしののたたかい）
③神流川の戦い（かんながわのたたかい）
④天正壬午の乱（てんしょうじんごのらん）
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正解：④
どこの都道府県でしょうか？
①秋田県
②関ヶ原の戦い（せきがはらのたたかい）
③静岡県
④茨城県
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正解：①
どこの都道府県でしょうか？
①宮崎県
②佐賀県
③東京都
④愛知県
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正解：高知県
どこの都道府県でしょうか？
①高知県
②和歌山県
③静岡県
④山口県
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正解：千葉県
どこの都道府県でしょうか？
①千葉県
②石川県
③富山県
④新潟県
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正解：④
どこの都道府県でしょうか？
①鹿児島県
②兵庫県
③愛知県
④山形県
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正解：①
大正時代は、大正元年〜何年まで続いたでしょうか？
①大正２５年
②神奈川県
③大正１５年
④大正３５年
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正解：③
江戸時代の最後の年号となったのは、次のうちどれですか？
①文久
②慶応
③安政
④大正４５年
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正解：②
源氏との争い(治承・寿永の乱)において、平氏が滅亡にいたった最後の戦いは、｢○○の戦い｣である。○○に入るのは？
①富士川
②壇の浦
③元治
④一ノ谷
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正解：②
次のうち、日本よりも面積の大きな国はどれ？
①ドイツ
②屋島
③ポーランド
④フィンランド
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正解：フランス
次のうち、日本よりも面積の小さな国はどれ？
①イラク共和国
②タイ王国
③フランス
④フィリピン共和国
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正解：④
次のうち、旧ソヴィエト連邦に属していなかった国はどれ？
①アルバニア
②ミャンマー連邦
③ラトビア
④ベラルーシ
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正解：①
徳川家(江戸幕府)の１０代目の将軍は？
①徳川吉宗
②モルドバ
③徳川家茂
④徳川家治
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正解：④
足利家(室町幕府)の第８代の将軍は？
①足利義澄
②足利義政
③足利義満
④徳川綱吉
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正解：②
山口県の県花はなんでしょうか？
①足利義輝
②ナツミカン
③ヤマモモ
④シダレザクラ
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正解：②
長崎県の県鳥はなんでしょうか？
①メジロ
②ナベヅル
③オシドリ
④ホトトギス
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正解：③
１９５４年９月に設置された、中華人民共和国の最高国家行政機関はどれでしょうか？
①理藩院
②バラ
③都察院
④国務院
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正解：④
甲信越を構成する県は「山梨県」「長野県」とあと１つはどこでしょうか？
①福井県
②静岡県
③富山県
④枢密院
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正解：新潟県
世界遺産の「イグアスの滝」は、ブラジルとどこの国の国境にあるでしょうか？
①ボリビア
②パラグアイ
③アルゼンチン
④ウルグアイ
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正解：③
プランクトンが異常発生し、海の水が赤く染まって見える現象を何というでしょう？
①赤潮
②エルニーニョ現象
③ラニーニャ現象
④赤道反流
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正解：①
日本の第100代内閣総理大臣を務めていた人物は誰でしょうか？
①安倍晋三
②岸田文雄
③菅義偉
④石破茂
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正解：②
