料理・レシピ検定 より
料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
スパゲッティなどのパスタを茹でるときの理想的なゆで上がり状態で、髪の毛の細さ程度の芯を残してゆであげることを何と言う？
アルデラット
アルデポルデ
アルデンテ
アルデラート
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2958人中
正解数：2510人
正解率：84.85％
作成者：伊達女 （ID:63）
出題No：10091
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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レシピは、もともと何の作り方を書いていた？
①アルデポルデ
②お菓子
③薬
④飲み物
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正解：③
チーズの種類は、何種類くらいあると言われている？
①500種類
②料理
③1000種類以上
④100種類以下
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正解：③
おにぎりとおむすびでは、意味が違うでしょうか？
①同じ
②10種類以下
③少し違う
④いろいろ
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正解：①
料理で使う調味料を「さしすせそ」で表現します。さて、一般的に「せ」は何の調味料でしょうか？
①しょうゆ
②違う
③ソース
④塩
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正解：①
料理の計量で、大さじ1杯は何ccでしょうか？
①15cc
②20cc
③さとう
④10cc
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正解：①
料理の計量で、小さじ1杯は何ccでしょうか？
①5cc
②2cc
③10cc
④1cc
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正解：①
料理で使う調味料を「さしすせそ」で表現します。さて、一般的に「そ」は何の調味料でしょうか？
①コショウ
②5cc
③しょうゆ
④みそ
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正解：④
七草粥（ななくさがゆ）とは、１月７日に無病息災を願って、春の七草を入れて炊いた粥のことです。さて、春の七草とはセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ・・・あと二つはどれ？
①シソ、スズシロ
②ソース
③スズナ、ホウレンソウ
④ヨモギ、スズナ
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正解：スズナ、スズシロ
食用油、酢、卵を主材料として混ぜ合わせた半固体状ドレッシングと言えば何でしょうか？
①スズナ、スズシロ
②ヴィネグレット
③ケチャップ
④サウザンド・アイランド
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正解：マヨネーズ
大根の切込みに○○○を詰めてすりおろした紅色の大根おろしを「もみじおろし」といいます。さて、○○○に入る言葉はどれでしょうか？
①唐辛子（トウガラシ）
②紅しょうが
③ターメリック（ウコン）
④食紅
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正解：①
大根の切込みに○○○を詰めてすりおろした紅色の大根おろしを「もみじおろし」といいます。さて、○○○に入る言葉はどれでしょうか？
①紅しょうが
②マヨネーズ
③唐辛子（トウガラシ）
④食紅
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正解：③
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料理
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雑学
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このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、
社会なんでも雑学クイズ
より、出題しております。
説明：社会のことなら、何でも出題します。 日本や世界の歴史、偉人、戦国武将、地理、世界遺産、経済、いろんな場所のご当地検定などなど・・・・。皆さんの挑戦と問題の作成をお待ちしております。
この地図記号は、何を表しているでしょうか？
①老人ホーム
②シャワー室
③銀行
④裁判所
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正解：①
この地図記号は、何を表しているでしょうか？
①工場
②灯台
③発電所
④警察署
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正解：②
この地図記号は、何を表しているでしょうか？
①採石地
②銀行
③交番
④ターメリック（ウコン）
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正解：②
平安時代、鎌倉時代、室町時代、江戸時代の中で最も長く続いた時代は、どれでしょうか？
①鎌倉時代
②室町時代
③江戸時代
④平安時代
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正解：④
明治時代は、明治元年〜何年まで続いたでしょうか？
①明治39年（1906年）
②税務署
③明治33年（1900年）
④明治45年（1912年）
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正解：④
1940年（昭和15年）9月27日に三国軍事同盟を行った３国は、次のどれでしょうか？
①ドイツ、フランス、イギリス
②フランス、イタリア、ロシア
③ロシア、イタリア、日本
④ドイツ、イタリア、日本
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正解：④
1840年〜1842年まで2年間続いた阿片（アヘン）戦争は、どこの国同士の戦いでしょうか？
①清とイギリス
②オランダとインド
③インドとイギリス
④明治21年（1888年）
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正解：①
10年の歳月をかけて1914年に開通した太平洋とカリブ海を結ぶ運河を何というでしょうか？
①カラクーム運河
②スエズ運河
③キール運河
④清とインド
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正解：パナマ運河
大日本沿海輿地全図（だいにほんえんかいよちぜんず）を作成した中心人物は誰でしょうか？
①パナマ運河
②徳川光圀
③間宮林蔵
④伊能忠敬
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正解：④
1582年（天正10年）に甲斐、信濃、上野で繰り広げられた徳川家康と北条氏直の戦いを何というでしょうか？
①天正壬午の乱（てんしょうじんごのらん）
②神流川の戦い（かんながわのたたかい）
③関ヶ原の戦い（せきがはらのたたかい）
④長篠の戦い（ながしののたたかい）
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正解：①
どこの都道府県でしょうか？
①静岡県
②茨城県
③マルコ・ポーロ
④秋田県
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正解：④
どこの都道府県でしょうか？
①宮崎県
②東京都
③高知県
④愛知県
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正解：③
どこの都道府県でしょうか？
①静岡県
②和歌山県
③山口県
④佐賀県
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正解：千葉県
どこの都道府県でしょうか？
①千葉県
②富山県
③石川県
④新潟県
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正解：④
どこの都道府県でしょうか？
①鹿児島県
②愛知県
③山形県
④兵庫県
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正解：①
大正時代は、大正元年〜何年まで続いたでしょうか？
①神奈川県
②大正３５年
③大正４５年
④大正１５年
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正解：④
江戸時代の最後の年号となったのは、次のうちどれですか？
①慶応
②元治
③大正２５年
④文久
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正解：①
源氏との争い(治承・寿永の乱)において、平氏が滅亡にいたった最後の戦いは、｢○○の戦い｣である。○○に入るのは？
①屋島
②安政
③壇の浦
④富士川
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正解：③
次のうち、日本よりも面積の大きな国はどれ？
①ドイツ
②フィンランド
③一ノ谷
④ポーランド
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正解：フランス
次のうち、日本よりも面積の小さな国はどれ？
①フランス
②イラク共和国
③フィリピン共和国
④タイ王国
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正解：③
次のうち、旧ソヴィエト連邦に属していなかった国はどれ？
①ベラルーシ
②ラトビア
③モルドバ
④アルバニア
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正解：④
徳川家(江戸幕府)の１０代目の将軍は？
①徳川家治
②ミャンマー連邦
③徳川吉宗
④徳川綱吉
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正解：①
足利家(室町幕府)の第８代の将軍は？
①足利義澄
②足利義満
③足利義輝
④徳川家茂
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正解：足利義政
山口県の県花はなんでしょうか？
①ナツミカン
②ヤマモモ
③シダレザクラ
④足利義政
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正解：①
長崎県の県鳥はなんでしょうか？
①バラ
②ナベヅル
③ホトトギス
④オシドリ
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正解：④
１９５４年９月に設置された、中華人民共和国の最高国家行政機関はどれでしょうか？
①都察院
②枢密院
③理藩院
④メジロ
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正解：国務院
甲信越を構成する県は「山梨県」「長野県」とあと１つはどこでしょうか？
①富山県
②国務院
③福井県
④新潟県
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正解：④
世界遺産の「イグアスの滝」は、ブラジルとどこの国の国境にあるでしょうか？
①ウルグアイ
②ボリビア
③アルゼンチン
④静岡県
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正解：③
プランクトンが異常発生し、海の水が赤く染まって見える現象を何というでしょう？
①赤道反流
②赤潮
③ラニーニャ現象
④エルニーニョ現象
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正解：②
日本の第100代内閣総理大臣を務めていた人物は誰でしょうか？
①菅義偉
②パラグアイ
③岸田文雄
④安倍晋三
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正解：③
