料理・レシピ検定 より
料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
七草粥（ななくさがゆ）とは、１月７日に無病息災を願って、春の七草を入れて炊いた粥のことです。さて、春の七草とはセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ・・・あと二つはどれ？
スズナ、ホウレンソウ
スズナ、スズシロ
シソ、スズシロ
ヨモギ、スズナ
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2973人中
正解数：2273人
正解率：76.45％
作成者：伊達女 （ID:63）
出題No：10090
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
出題文をクリックでクイズにチャレンジ！
レシピは、もともと何の作り方を書いていた？
①薬
②お菓子
③スズナ、ホウレンソウ
④飲み物
チーズの種類は、何種類くらいあると言われている？
①500種類
②料理
③10種類以下
④1000種類以上
おにぎりとおむすびでは、意味が違うでしょうか？
①100種類以下
②いろいろ
③少し違う
④同じ
料理で使う調味料を「さしすせそ」で表現します。さて、一般的に「せ」は何の調味料でしょうか？
①さとう
②塩
③しょうゆ
④ソース
料理の計量で、大さじ1杯は何ccでしょうか？
①15cc
②20cc
③違う
④5cc
料理の計量で、小さじ1杯は何ccでしょうか？
①2cc
②10cc
③10cc
④5cc
料理で使う調味料を「さしすせそ」で表現します。さて、一般的に「そ」は何の調味料でしょうか？
①しょうゆ
②ソース
③みそ
④コショウ
スパゲッティなどのパスタを茹でるときの理想的なゆで上がり状態で、髪の毛の細さ程度の芯を残してゆであげることを何と言う？
①アルデンテ
②1cc
③アルデラット
④アルデラート
食用油、酢、卵を主材料として混ぜ合わせた半固体状ドレッシングと言えば何でしょうか？
①アルデポルデ
②ヴィネグレット
③サウザンド・アイランド
④ケチャップ
大根の切込みに○○○を詰めてすりおろした紅色の大根おろしを「もみじおろし」といいます。さて、○○○に入る言葉はどれでしょうか？
①唐辛子（トウガラシ）
②紅しょうが
③マヨネーズ
④食紅
大根の切込みに○○○を詰めてすりおろした紅色の大根おろしを「もみじおろし」といいます。さて、○○○に入る言葉はどれでしょうか？
①紅しょうが
②ターメリック（ウコン）
③唐辛子（トウガラシ）
④ターメリック（ウコン）
登録タグ
料理
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雑学
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