Quizoo くいずー

 料理・レシピ検定 より
料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
 料理で使う調味料を「さしすせそ」で表現します。さて、一般的に「そ」は何の調味料でしょうか?
  1. ソース
  2. コショウ
  3. みそ
  4. しょうゆ
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:2951人中
正解数:2303人
正解率:78.04%
作成者:伊達女 (ID:63)
No.出題No:10089
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①料理
②飲み物
③コショウ
④薬
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正解:④

①10種類以下
②1000種類以上
③お菓子
④100種類以下
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正解:②

①同じ
②500種類
③少し違う
④違う
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正解:①

①塩
②いろいろ
③ソース
④しょうゆ
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正解:④

①10cc
②15cc
③20cc
④さとう
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正解:②

①5cc
②2cc
③1cc
④5cc
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正解:①

①スズナ、スズシロ
②ヨモギ、スズナ
③10cc
④スズナ、ホウレンソウ
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正解:①

①アルデラート
②アルデラット
③アルデポルデ
④シソ、スズシロ
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正解:アルデンテ

①ケチャップ
②マヨネーズ
③ヴィネグレット
④アルデンテ
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正解:②

①サウザンド・アイランド
②紅しょうが
③食紅
④唐辛子(トウガラシ)
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正解:④

①唐辛子(トウガラシ)
②食紅
③ターメリック(ウコン)
④ターメリック(ウコン)
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正解:①

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以下のクイズは、クイズの館2 食物より、出題しております。
説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②レタス
③紅しょうが
④玉ねぎ
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正解:②

①バナナ
②パッションフルーツ
③キャベツ
④ピターヤ
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正解:④

①馬
②牛
③鶏
④キワノ
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正解:豚

①豚
②メジ
③ハツ
④メブト
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正解:④

①ハッラー
②ナン
③チャパティ
④ヨコ
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正解:③

①ショ糖
②乳糖
③麦芽糖
④果糖
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正解:④

①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②ピタ
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
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正解:①

①味醂
②塩
③昆布出汁
④砂糖
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正解:①

①ショーユ
②カンジャン
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ケチャップマニス
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正解:シーユー

①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④シーユー
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正解:②

①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解:③

①一汁三菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解:④

①弥生時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④縄文時代
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正解:④

①空箸
②持ち箸
③魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
④探り箸
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正解:受け箸

①有職料理
②受け箸
③懐石料理
④本膳料理
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正解:①

①精進料理
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コカイン
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正解:コーラ・ナッツ

①草津温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解:④

①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③コーラ・ナッツ
④トルコ・コーヒー
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正解:②

①インディアンコーヒー
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④濃縮化
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正解:②

①チンダル現象
②ニルギリ
③アッサム
④シッキム
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正解:②

①ダージリン
②唐饅頭
③身延饅頭
④もみじ饅頭
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正解:③

①栗饅頭
②歯の健康
③食欲を抑える
④美肌効果
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正解:②

①クラッカー
②スコーン
③ビスケット
④サブレ
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正解:③

①唾液を出やすくする
②ゼリーを作る代用品
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
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正解:①

①5月9日
②6月1日
③8月1日
④2月28日
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正解:①

①鯵
②蟹
③鯉
④飲み物の代用
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正解:①

①鱸
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解:よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。

①人参
②蒟蒻
③鯛
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解:若布

①きんつば
②求肥
③羊羹
④若布
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正解:②

①京都
②米原
③奈良
④蕨餅
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正解:鎌倉