Quizoo くいずー

 料理・レシピ検定 より
料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
 料理で使う調味料を「さしすせそ」で表現します。さて、一般的に「そ」は何の調味料でしょうか?
  1. みそ
  2. コショウ
  3. ソース
  4. しょうゆ
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:2951人中
正解数:2303人
正解率:78.04%
作成者:伊達女 (ID:63)
No.出題No:10089
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①お菓子
②飲み物
③コショウ
④薬
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正解:④

①500種類
②10種類以下
③1000種類以上
④100種類以下
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正解:③

①同じ
②いろいろ
③少し違う
④違う
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正解:①

①塩
②ソース
③さとう
④料理
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正解:しょうゆ

①10cc
②5cc
③しょうゆ
④15cc
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正解:④

①1cc
②20cc
③5cc
④2cc
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正解:③

①10cc
②スズナ、ホウレンソウ
③シソ、スズシロ
④スズナ、スズシロ
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正解:④

①アルデラート
②ヨモギ、スズナ
③アルデポルデ
④アルデンテ
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正解:④

①ヴィネグレット
②マヨネーズ
③アルデラット
④サウザンド・アイランド
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正解:②

①紅しょうが
②食紅
③ケチャップ
④ターメリック(ウコン)
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正解:唐辛子(トウガラシ)

①紅しょうが
②唐辛子(トウガラシ)
③食紅
④ターメリック(ウコン)
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正解:②

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以下のクイズは、クイズの館2 食物より、出題しております。
説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①唐辛子(トウガラシ)
②パセリ
③レタス
④玉ねぎ
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正解:③

①キワノ
②キャベツ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
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正解:③

①バナナ
②豚
③鶏
④馬
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正解:②

①メジ
②ヨコ
③牛
④メブト
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正解:④

①ピタ
②ナン
③ハツ
④チャパティ
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正解:④

①ハッラー
②麦芽糖
③ショ糖
④果糖
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正解:④

①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
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正解:④

①乳糖
②塩
③味醂
④昆布出汁
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正解:③

①ショーユ
②ケチャップマニス
③カンジャン
④砂糖
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正解:シーユー

①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④シーユー
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正解:①

①一汁三菜
②一汁一菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁二菜
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正解:②

①一汁四菜
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解:すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。

①弥生時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③奈良時代
④縄文時代
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正解:④

①飛鳥時代
②受け箸
③探り箸
④空箸
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正解:②

①精進料理
②有職料理
③持ち箸
④懐石料理
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正解:②

①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④本膳料理
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正解:②

①草津温泉
②ヘロイン
③伊東温泉
④別府温泉
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正解:有馬温泉

①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③有馬温泉
④トルコ・コーヒー
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正解:①

①ラムスデン現象
②チンダル現象
③インディアンコーヒー
④乳膜形成
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正解:①

①アッサム
②ダージリン
③ニルギリ
④シッキム
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正解:③

①濃縮化
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
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正解:③

①食欲を抑える
②栗饅頭
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
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正解:③

①ビスケット
②クラッカー
③サブレ
④美肌効果
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正解:①

①スコーン
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解:④

①6月1日
②8月1日
③2月28日
④便通を抑える
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正解:5月9日

①鱸
②鯵
③鯉
④5月9日
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正解:②

①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④蟹
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正解:よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。

①蒟蒻
②若布
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④人参
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正解:②

①鯛
②蕨餅
③きんつば
④羊羹
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正解:求肥

①求肥
②奈良
③鎌倉
④京都
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正解:③