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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①パセリ
②レタス
③紅しょうが
④玉ねぎ
①バナナ
②パッションフルーツ
③キャベツ
④ピターヤ
①馬
②牛
③鶏
④キワノ
①豚
②メジ
③ハツ
④メブト
①ハッラー
②ナン
③チャパティ
④ヨコ
①ショ糖
②乳糖
③麦芽糖
④果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②ピタ
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
①味醂
②塩
③昆布出汁
④砂糖
①ショーユ
②カンジャン
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④シーユー
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁一菜
④一汁四菜
①一汁三菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④縄文時代
①空箸
②持ち箸
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④探り箸
①有職料理
②受け箸
③懐石料理
④本膳料理
①精進料理
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コカイン
①草津温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③コーラ・ナッツ
④トルコ・コーヒー
①インディアンコーヒー
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④濃縮化
①チンダル現象
②ニルギリ
③アッサム
④シッキム
①ダージリン
②唐饅頭
③身延饅頭
④もみじ饅頭
①栗饅頭
②歯の健康
③食欲を抑える
④美肌効果
①クラッカー
②スコーン
③ビスケット
④サブレ
①唾液を出やすくする
②ゼリーを作る代用品
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
①５月９日
②６月１日
③８月１日
④２月２８日
①鯵
②蟹
③鯉
④飲み物の代用
①鱸
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②蒟蒻
③鯛
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①きんつば
②求肥
③羊羹
④若布
①京都
②米原
③奈良
④蕨餅
