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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①唐辛子（トウガラシ）
②パセリ
③レタス
④玉ねぎ
①キワノ
②キャベツ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
①バナナ
②豚
③鶏
④馬
①メジ
②ヨコ
③牛
④メブト
①ピタ
②ナン
③ハツ
④チャパティ
①ハッラー
②麦芽糖
③ショ糖
④果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①乳糖
②塩
③味醂
④昆布出汁
①ショーユ
②ケチャップマニス
③カンジャン
④砂糖
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④シーユー
①一汁三菜
②一汁一菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁二菜
①一汁四菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③奈良時代
④縄文時代
①飛鳥時代
②受け箸
③探り箸
④空箸
①精進料理
②有職料理
③持ち箸
④懐石料理
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④本膳料理
①草津温泉
②ヘロイン
③伊東温泉
④別府温泉
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③有馬温泉
④トルコ・コーヒー
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③インディアンコーヒー
④乳膜形成
①アッサム
②ダージリン
③ニルギリ
④シッキム
①濃縮化
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
①食欲を抑える
②栗饅頭
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
①ビスケット
②クラッカー
③サブレ
④美肌効果
①スコーン
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
①６月１日
②８月１日
③２月２８日
④便通を抑える
①鱸
②鯵
③鯉
④５月９日
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④蟹
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②若布
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④人参
①鯛
②蕨餅
③きんつば
④羊羹
①求肥
②奈良
③鎌倉
④京都
