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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②玉ねぎ
③レタス
④パセリ
①パッションフルーツ
②ターメリック（ウコン）
③バナナ
④ピターヤ
①鶏
②馬
③豚
④牛
①メブト
②キワノ
③メジ
④ハツ
①ナン
②チャパティ
③ハッラー
④ピタ
①果糖
②ヨコ
③ショ糖
④乳糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③麦芽糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①味醂
②賞味期限がない。
③塩
④昆布出汁
①シーユー
②カンジャン
③砂糖
④ショーユ
①ケチャップマニス
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁一菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁三菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④弥生時代
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②探り箸
③空箸
④持ち箸
①精進料理
②懐石料理
③有職料理
④本膳料理
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
①受け箸
②有馬温泉
③草津温泉
④伊東温泉
①別府温泉
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
①インディアンコーヒー
②チンダル現象
③乳膜形成
④ラムスデン現象
①アッサム
②ニルギリ
③シッキム
④ダージリン
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④濃縮化
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④身延饅頭
①サブレ
②スコーン
③クラッカー
④食欲を抑える
①便通を抑える
②飲み物の代用
③ビスケット
④乾パン自体を軟らかくする
①２月２８日
②６月１日
③唾液を出やすくする
④８月１日
①鯵
②鯉
③５月９日
④蟹
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鱸
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②鯛
③人参
④若布
①羊羹
②きんつば
③蕨餅
④求肥
①鎌倉
②奈良
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④京都
