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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②パセリ
③レタス
④玉ねぎ
①紅しょうが
②バナナ
③キワノ
④パッションフルーツ
①鶏
②牛
③豚
④馬
①ヨコ
②ハツ
③メブト
④メジ
①ピタ
②ハッラー
③チャパティ
④ピターヤ
①果糖
②乳糖
③麦芽糖
④ショ糖
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③ナン
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①味醂
②昆布出汁
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④塩
①カンジャン
②ケチャップマニス
③砂糖
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②シーユー
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁三菜
④一汁二菜
①一汁四菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②奈良時代
③縄文時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①持ち箸
②飛鳥時代
③受け箸
④探り箸
①有職料理
②懐石料理
③空箸
④本膳料理
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③精進料理
④コーラ・ビーンズ
①有馬温泉
②別府温泉
③コカイン
④草津温泉
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③伊東温泉
④インディアンコーヒー
①乳膜形成
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④コロンビアコーヒー
①濃縮化
②ニルギリ
③アッサム
④ダージリン
①シッキム
②栗饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
①もみじ饅頭
②食欲を抑える
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
①サブレ
②クラッカー
③ビスケット
④美肌効果
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④スコーン
①８月１日
②５月９日
③２月２８日
④便通を抑える
①蟹
②鯉
③鱸
④鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②蒟蒻
③６月１日
④鯛
①きんつば
②若布
③蕨餅
④求肥
①羊羹
②米原
③鎌倉
④奈良
