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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①玉ねぎ
②紅しょうが
③キャベツ
④パセリ
①キワノ
②レタス
③ピターヤ
④パッションフルーツ
①牛
②馬
③バナナ
④豚
①メブト
②ハツ
③メジ
④鶏
①チャパティ
②ハッラー
③ピタ
④ナン
①麦芽糖
②ショ糖
③果糖
④乳糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②ヨコ
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
①昆布出汁
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③塩
④味醂
①ケチャップマニス
②砂糖
③シーユー
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③カンジャン
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁三菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁一菜
①飛鳥時代
②奈良時代
③弥生時代
④縄文時代
①持ち箸
②受け箸
③探り箸
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①有職料理
②精進料理
③懐石料理
④空箸
①本膳料理
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
①別府温泉
②伊東温泉
③コーラ・ナッツ
④有馬温泉
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④草津温泉
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③コロンビアコーヒー
④乳膜形成
①ダージリン
②アッサム
③シッキム
④濃縮化
①唐饅頭
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④ニルギリ
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③栗饅頭
④歯の健康
①クラッカー
②スコーン
③ビスケット
④食欲を抑える
①乾パン自体を軟らかくする
②サブレ
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
①飲み物の代用
②８月１日
③２月２８日
④５月９日
①鯵
②蟹
③鱸
④６月１日
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯉
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②若布
③蒟蒻
④鯛
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②きんつば
③羊羹
④求肥
①奈良
②京都
③鎌倉
④米原
