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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①ターメリック（ウコン）
②キャベツ
③玉ねぎ
④レタス
①ピターヤ
②キワノ
③パッションフルーツ
④バナナ
①パセリ
②馬
③鶏
④豚
①ハツ
②メブト
③メジ
④ヨコ
①ナン
②牛
③ハッラー
④ピタ
①乳糖
②麦芽糖
③チャパティ
④ショ糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②果糖
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①砂糖
②味醂
③塩
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①ショーユ
②ケチャップマニス
③昆布出汁
④シーユー
①カンジャン
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁三菜
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①縄文時代
②奈良時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④飛鳥時代
①探り箸
②持ち箸
③空箸
④弥生時代
①受け箸
②懐石料理
③精進料理
④本膳料理
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③有職料理
④ヘロイン
①伊東温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④コカイン
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④別府温泉
①乳膜形成
②濃縮化
③コロンビアコーヒー
④ラムスデン現象
①ダージリン
②シッキム
③チンダル現象
④アッサム
①栗饅頭
②唐饅頭
③身延饅頭
④もみじ饅頭
①食欲を抑える
②歯の健康
③ニルギリ
④ゼリーを作る代用品
①美肌効果
②サブレ
③ビスケット
④クラッカー
①乾パン自体を軟らかくする
②スコーン
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
①飲み物の代用
②８月１日
③２月２８日
④６月１日
①鱸
②鯵
③５月９日
④鯉
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②若布
③蒟蒻
④鯛
①蕨餅
②蟹
③羊羹
④きんつば
①米原
②求肥
③奈良
④鎌倉
