添加物クイズ
添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
合格点3問正解／5問中：ノーマル
8問正解／10問中：上級
8問正解／10問中：上級
時間5分以内
出題数全10問
受験者433人
合格者334人
合格率77.14％
作成者あっつー （ID:15066）
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マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか
①塩
②ショートニング
③砂糖
④着色料
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正解：②
ショートニングと同じ物
①アンモニア
②トランス脂肪酸
③アナトー
④着色料
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正解：②
膨張剤に使われる物
①アルコール
②アルミ
③アルギン酸ナトリウム
④アルギン酸カリウム
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正解：②
チューイングガムを軟らかくする物
①酸化剤
②膨張剤
③漂白剤
④軟化剤
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正解：④
中華めんの食感、風味をだす物
①水道水
②クエン酸
③カリウム
④かんすい
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正解：④
発酵を良くするもの
①麹菌
②乳酸菌
③この中にはない
④イーストフード
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正解：④
ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは？
①漂白剤が入っているから
②ボトルの作り方が悪いから
③ダイオキシンが発生しているから
④入っている物が悪いから
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正解：③
甘味料：○クロ
①チ
②ミ
③マ
④リ
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正解：①
甘味料：サッカ〇○
①タチ
②ニン
③リン
④サン
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正解：③
増粘安定剤：○クチン
①ピ
②ポ
③ぺ
④パ
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正解：③