予習・復習／一問一答クイズ
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①魚や肉のにおい成分とむすびつき、生ぐささをおさえる
②食べ物を酸性にするので、菌が増えにくい
③甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
④ナシ・ゴレン
①野菜の色をあざやかにする
②ケーキやパンをしっとりとたもつ
③果物や野菜の色を変わりにくくする
④塩分がこいと菌がふえにくく、くさりにくくなる
①ひき肉や魚のすり身に加えてねると、ねばり気が出る
②肉にすりこむと、肉がやわらかくなる
③糖分が多いと菌がふえにくく、くさりにくくなる
④食べ物を酸性にするので、菌がふえにくい
①霜柱が立つ
②果物の成分とむすびつくと、ゼリー状になる
③夕虹
④朝にクモの巣に水てき
①朝にクモの巣に水てき
②朝虹
③山にかさ雲がかかる
④ツバメが低く飛ぶ
①サンショウ
②コショウ
③遠くの音がよく聞こえる
④マスタード
①２３億５千万回
②２４億回
③トウガラシ
④２４億５千万回
①０.０１％
②０.０２％
③０.０３％
④２３億回
①２.５?
②３?
③４.５?
④３.５?
①パエリヤ
②チャーハン
③０.０５％
④クッパ
