予習・復習／一問一答クイズ
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①３?
②食べ物を酸性にするので、菌が増えにくい
③魚や肉のにおい成分とむすびつき、生ぐささをおさえる
④甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
①野菜の色をあざやかにする
②ケーキやパンをしっとりとたもつ
③ひき肉や魚のすり身に加えてねると、ねばり気が出る
④塩分がこいと菌がふえにくく、くさりにくくなる
①果物や野菜の色を変わりにくくする
②果物の成分とむすびつくと、ゼリー状になる
③糖分が多いと菌がふえにくく、くさりにくくなる
④肉にすりこむと、肉がやわらかくなる
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正解：食べ物を酸性にするので、菌がふえにくい
①夕虹
②朝にクモの巣に水てき
③霜柱が立つ
④ツバメが低く飛ぶ
①食べ物を酸性にするので、菌がふえにくい
②遠くの音がよく聞こえる
③朝虹
④朝にクモの巣に水てき
①コショウ
②マスタード
③山にかさ雲がかかる
④サンショウ
①２４億回
②２３億回
③２４億５千万回
④トウガラシ
①２３億５千万回
②０.０１％
③０.０５％
④０.０３％
①クッパ
②チャーハン
③０.０２％
④ジャンパラヤ
①リゾット
②パエリヤ
③ナシ・ゴレン
④プラオ
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正解：④
解説：インドではカレーには小麦で作ったパンをいっしょにつけるようです。
