予習・復習／一問一答クイズ
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①食べ物を酸性にするので、菌が増えにくい
②３?
③野菜の色をあざやかにする
④魚や肉のにおい成分とむすびつき、生ぐささをおさえる
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正解：甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
①ケーキやパンをしっとりとたもつ
②果物や野菜の色を変わりにくくする
③ひき肉や魚のすり身に加えてねると、ねばり気が出る
④甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
①肉にすりこむと、肉がやわらかくなる
②食べ物を酸性にするので、菌がふえにくい
③果物の成分とむすびつくと、ゼリー状になる
④塩分がこいと菌がふえにくく、くさりにくくなる
①霜柱が立つ
②夕虹
③糖分が多いと菌がふえにくく、くさりにくくなる
④ツバメが低く飛ぶ
①山にかさ雲がかかる
②朝虹
③朝にクモの巣に水てき
④遠くの音がよく聞こえる
①マスタード
②朝にクモの巣に水てき
③サンショウ
④コショウ
①２４億回
②２３億５千万回
③２３億回
④２４億５千万回
①０.０３％
②０.０２％
③０.０１％
④０.０５％
①パエリヤ
②トウガラシ
③チャーハン
④ジャンパラヤ
①カレー
②ナシ・ゴレン
③リゾット
④クッパ
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正解：プラオ
解説：インドではカレーには小麦で作ったパンをいっしょにつけるようです。
