予習・復習／一問一答クイズ
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①０.０２％
②野菜の色をあざやかにする
③魚や肉のにおい成分とむすびつき、生ぐささをおさえる
④甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
①食べ物を酸性にするので、菌が増えにくい
②塩分がこいと菌がふえにくく、くさりにくくなる
③果物や野菜の色を変わりにくくする
④ケーキやパンをしっとりとたもつ
①ひき肉や魚のすり身に加えてねると、ねばり気が出る
②肉にすりこむと、肉がやわらかくなる
③糖分が多いと菌がふえにくく、くさりにくくなる
④果物の成分とむすびつくと、ゼリー状になる
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正解：食べ物を酸性にするので、菌がふえにくい
①朝にクモの巣に水てき
②夕虹
③霜柱が立つ
④ツバメが低く飛ぶ
①朝虹
②山にかさ雲がかかる
③食べ物を酸性にするので、菌がふえにくい
④遠くの音がよく聞こえる
①朝にクモの巣に水てき
②マスタード
③コショウ
④サンショウ
①トウガラシ
②２３億回
③２４億５千万回
④２３億５千万回
①３.５?
②２４億回
③３?
④２.５?
①クッパ
②ジャンパラヤ
③チャーハン
④４.５?
①ナシ・ゴレン
②プラオ
③リゾット
④カレー
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正解：②
解説：インドではカレーには小麦で作ったパンをいっしょにつけるようです。
