予習・復習／一問一答クイズ
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①甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
②２３億回
③食べ物を酸性にするので、菌が増えにくい
④魚や肉のにおい成分とむすびつき、生ぐささをおさえる
①塩分がこいと菌がふえにくく、くさりにくくなる
②ひき肉や魚のすり身に加えてねると、ねばり気が出る
③ケーキやパンをしっとりとたもつ
④果物や野菜の色を変わりにくくする
①野菜の色をあざやかにする
②食べ物を酸性にするので、菌がふえにくい
③糖分が多いと菌がふえにくく、くさりにくくなる
④肉にすりこむと、肉がやわらかくなる
①霜柱が立つ
②夕虹
③朝にクモの巣に水てき
④果物の成分とむすびつくと、ゼリー状になる
①山にかさ雲がかかる
②朝虹
③ツバメが低く飛ぶ
④朝にクモの巣に水てき
①マスタード
②サンショウ
③遠くの音がよく聞こえる
④トウガラシ
①０.０２％
②コショウ
③０.０１％
④０.０５％
①０.０３％
②４.５?
③２.５?
④３?
①ジャンパラヤ
②パエリヤ
③３.５?
④クッパ
①リゾット
②チャーハン
③プラオ
④ナシ・ゴレン
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正解：③
解説：インドではカレーには小麦で作ったパンをいっしょにつけるようです。
