予習・復習／一問一答クイズ
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①２３億回
②食べ物を酸性にするので、菌が増えにくい
③野菜の色をあざやかにする
④甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
①塩分がこいと菌がふえにくく、くさりにくくなる
②魚や肉のにおい成分とむすびつき、生ぐささをおさえる
③果物や野菜の色を変わりにくくする
④ケーキやパンをしっとりとたもつ
①果物の成分とむすびつくと、ゼリー状になる
②糖分が多いと菌がふえにくく、くさりにくくなる
③肉にすりこむと、肉がやわらかくなる
④食べ物を酸性にするので、菌がふえにくい
①ひき肉や魚のすり身に加えてねると、ねばり気が出る
②ツバメが低く飛ぶ
③夕虹
④霜柱が立つ
①朝虹
②遠くの音がよく聞こえる
③朝にクモの巣に水てき
④山にかさ雲がかかる
①コショウ
②サンショウ
③朝にクモの巣に水てき
④マスタード
①０.０５％
②０.０２％
③０.０３％
④０.０１％
①３?
②４.５?
③２.５?
④トウガラシ
①パエリヤ
②ジャンパラヤ
③クッパ
④３.５?
①プラオ
②リゾット
③チャーハン
④ナシ・ゴレン
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正解：①
解説：インドではカレーには小麦で作ったパンをいっしょにつけるようです。
