予習・復習／一問一答クイズ
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①遠くの音がよく聞こえる
②野菜の色をあざやかにする
③食べ物を酸性にするので、菌が増えにくい
④甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
①魚や肉のにおい成分とむすびつき、生ぐささをおさえる
②ケーキやパンをしっとりとたもつ
③果物や野菜の色を変わりにくくする
④塩分がこいと菌がふえにくく、くさりにくくなる
①肉にすりこむと、肉がやわらかくなる
②糖分が多いと菌がふえにくく、くさりにくくなる
③食べ物を酸性にするので、菌がふえにくい
④果物の成分とむすびつくと、ゼリー状になる
①ひき肉や魚のすり身に加えてねると、ねばり気が出る
②霜柱が立つ
③ツバメが低く飛ぶ
④夕虹
①サンショウ
②マスタード
③コショウ
④トウガラシ
①２３億回
②２４億回
③２３億５千万回
④朝にクモの巣に水てき
①０.０２％
②２４億５千万回
③０.０３％
④０.０５％
①３?
②３.５?
③２.５?
④０.０１％
①４.５?
②ジャンパラヤ
③クッパ
④パエリヤ
①チャーハン
②カレー
③プラオ
④リゾット
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正解：③
解説：インドではカレーには小麦で作ったパンをいっしょにつけるようです。
