予習・復習／一問一答クイズ
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①遠くの音がよく聞こえる
②食べ物を酸性にするので、菌が増えにくい
③魚や肉のにおい成分とむすびつき、生ぐささをおさえる
④甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
①ひき肉や魚のすり身に加えてねると、ねばり気が出る
②野菜の色をあざやかにする
③ケーキやパンをしっとりとたもつ
④塩分がこいと菌がふえにくく、くさりにくくなる
①果物や野菜の色を変わりにくくする
②糖分が多いと菌がふえにくく、くさりにくくなる
③果物の成分とむすびつくと、ゼリー状になる
④肉にすりこむと、肉がやわらかくなる
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正解：食べ物を酸性にするので、菌がふえにくい
①夕虹
②朝にクモの巣に水てき
③霜柱が立つ
④ツバメが低く飛ぶ
①サンショウ
②食べ物を酸性にするので、菌がふえにくい
③マスタード
④トウガラシ
①２３億５千万回
②コショウ
③２３億回
④２４億５千万回
①０.０１％
②０.０５％
③０.０３％
④０.０２％
①２４億回
②４.５?
③３?
④３.５?
①クッパ
②パエリヤ
③チャーハン
④２.５?
①プラオ
②リゾット
③カレー
④ジャンパラヤ
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正解：①
解説：インドではカレーには小麦で作ったパンをいっしょにつけるようです。
