予習・復習／一問一答クイズ
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①食べ物を酸性にするので、菌が増えにくい
②夕虹
③野菜の色をあざやかにする
④甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
①ひき肉や魚のすり身に加えてねると、ねばり気が出る
②果物や野菜の色を変わりにくくする
③魚や肉のにおい成分とむすびつき、生ぐささをおさえる
④ケーキやパンをしっとりとたもつ
①糖分が多いと菌がふえにくく、くさりにくくなる
②果物の成分とむすびつくと、ゼリー状になる
③食べ物を酸性にするので、菌がふえにくい
④塩分がこいと菌がふえにくく、くさりにくくなる
①朝虹
②山にかさ雲がかかる
③肉にすりこむと、肉がやわらかくなる
④朝にクモの巣に水てき
①マスタード
②コショウ
③遠くの音がよく聞こえる
④トウガラシ
①２４億回
②２３億回
③２４億５千万回
④サンショウ
①０.０５％
②０.０３％
③０.０１％
④２３億５千万回
①４.５?
②２.５?
③０.０２％
④３.５?
①チャーハン
②パエリヤ
③クッパ
④ジャンパラヤ
①プラオ
②ナシ・ゴレン
③３?
④リゾット
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正解：①
解説：インドではカレーには小麦で作ったパンをいっしょにつけるようです。
