予習・復習／一問一答クイズ
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①食べ物を酸性にするので、菌が増えにくい
②魚や肉のにおい成分とむすびつき、生ぐささをおさえる
③甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
④夕虹
①ケーキやパンをしっとりとたもつ
②果物や野菜の色を変わりにくくする
③野菜の色をあざやかにする
④塩分がこいと菌がふえにくく、くさりにくくなる
①ひき肉や魚のすり身に加えてねると、ねばり気が出る
②糖分が多いと菌がふえにくく、くさりにくくなる
③肉にすりこむと、肉がやわらかくなる
④果物の成分とむすびつくと、ゼリー状になる
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正解：食べ物を酸性にするので、菌がふえにくい
①朝にクモの巣に水てき
②朝虹
③山にかさ雲がかかる
④食べ物を酸性にするので、菌がふえにくい
①サンショウ
②トウガラシ
③遠くの音がよく聞こえる
④コショウ
①２４億回
②２４億５千万回
③２３億回
④マスタード
①２３億５千万回
②０.０２％
③０.０１％
④０.０３％
①２.５?
②０.０５％
③３.５?
④４.５?
①３?
②チャーハン
③ジャンパラヤ
④パエリヤ
①プラオ
②ナシ・ゴレン
③カレー
④リゾット
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正解：①
解説：インドではカレーには小麦で作ったパンをいっしょにつけるようです。
