予習・復習／一問一答クイズ
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①食べ物を酸性にするので、菌が増えにくい
②甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
③野菜の色をあざやかにする
④夕虹
①ひき肉や魚のすり身に加えてねると、ねばり気が出る
②果物や野菜の色を変わりにくくする
③ケーキやパンをしっとりとたもつ
④魚や肉のにおい成分とむすびつき、生ぐささをおさえる
①食べ物を酸性にするので、菌がふえにくい
②肉にすりこむと、肉がやわらかくなる
③果物の成分とむすびつくと、ゼリー状になる
④糖分が多いと菌がふえにくく、くさりにくくなる
①塩分がこいと菌がふえにくく、くさりにくくなる
②山にかさ雲がかかる
③朝虹
④朝にクモの巣に水てき
①トウガラシ
②遠くの音がよく聞こえる
③マスタード
④サンショウ
①２３億回
②２４億回
③コショウ
④２３億５千万回
①０.０５％
②２４億５千万回
③０.０３％
④０.０１％
①０.０２％
②３.５?
③４.５?
④３?
①チャーハン
②ジャンパラヤ
③２.５?
④パエリヤ
①クッパ
②カレー
③リゾット
④プラオ
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正解：④
解説：インドではカレーには小麦で作ったパンをいっしょにつけるようです。
