予習・復習／一問一答クイズ
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①甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
②果物の成分とむすびつくと、ゼリー状になる
③食べ物を酸性にするので、菌が増えにくい
④野菜の色をあざやかにする
①塩分がこいと菌がふえにくく、くさりにくくなる
②ひき肉や魚のすり身に加えてねると、ねばり気が出る
③ケーキやパンをしっとりとたもつ
④果物や野菜の色を変わりにくくする
①ツバメが低く飛ぶ
②朝にクモの巣に水てき
③夕虹
④霜柱が立つ
①魚や肉のにおい成分とむすびつき、生ぐささをおさえる
②山にかさ雲がかかる
③遠くの音がよく聞こえる
④朝虹
①サンショウ
②トウガラシ
③朝にクモの巣に水てき
④コショウ
①マスタード
②２４億回
③２３億回
④２４億５千万回
①０.０３％
②０.０１％
③２３億５千万回
④０.０２％
①４.５?
②３.５?
③３?
④２.５?
①クッパ
②ジャンパラヤ
③チャーハン
④パエリヤ
①カレー
②リゾット
③プラオ
④０.０５％
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正解：③
解説：インドではカレーには小麦で作ったパンをいっしょにつけるようです。
