予習・復習／一問一答クイズ
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①魚や肉のにおい成分とむすびつき、生ぐささをおさえる
②食べ物を酸性にするので、菌が増えにくい
③野菜の色をあざやかにする
④甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
①ひき肉や魚のすり身に加えてねると、ねばり気が出る
②ケーキやパンをしっとりとたもつ
③果物の成分とむすびつくと、ゼリー状になる
④果物や野菜の色を変わりにくくする
①霜柱が立つ
②夕虹
③塩分がこいと菌がふえにくく、くさりにくくなる
④朝にクモの巣に水てき
①山にかさ雲がかかる
②ツバメが低く飛ぶ
③遠くの音がよく聞こえる
④朝にクモの巣に水てき
①朝虹
②コショウ
③サンショウ
④トウガラシ
①２４億回
②マスタード
③２３億５千万回
④２４億５千万回
①０.０５％
②２３億回
③０.０３％
④０.０１％
①０.０２％
②４.５?
③２.５?
④３.５?
①３?
②チャーハン
③ジャンパラヤ
④クッパ
①パエリヤ
②ナシ・ゴレン
③リゾット
④プラオ
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正解：④
解説：インドではカレーには小麦で作ったパンをいっしょにつけるようです。
