予習・復習／一問一答クイズ
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①野菜の色をあざやかにする
②魚や肉のにおい成分とむすびつき、生ぐささをおさえる
③果物の成分とむすびつくと、ゼリー状になる
④食べ物を酸性にするので、菌が増えにくい
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正解：甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
①ケーキやパンをしっとりとたもつ
②塩分がこいと菌がふえにくく、くさりにくくなる
③果物や野菜の色を変わりにくくする
④甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
①霜柱が立つ
②ひき肉や魚のすり身に加えてねると、ねばり気が出る
③朝にクモの巣に水てき
④ツバメが低く飛ぶ
①朝にクモの巣に水てき
②山にかさ雲がかかる
③朝虹
④遠くの音がよく聞こえる
①コショウ
②夕虹
③サンショウ
④トウガラシ
①２４億５千万回
②マスタード
③２３億回
④２３億５千万回
①０.０３％
②０.０１％
③０.０２％
④０.０５％
①２４億回
②３?
③４.５?
④２.５?
①ジャンパラヤ
②パエリヤ
③３.５?
④クッパ
①プラオ
②リゾット
③カレー
④チャーハン
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正解：①
解説：インドではカレーには小麦で作ったパンをいっしょにつけるようです。
