予習・復習／一問一答クイズ
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①甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
②野菜の色をあざやかにする
③果物の成分とむすびつくと、ゼリー状になる
④食べ物を酸性にするので、菌が増えにくい
①ケーキやパンをしっとりとたもつ
②魚や肉のにおい成分とむすびつき、生ぐささをおさえる
③塩分がこいと菌がふえにくく、くさりにくくなる
④果物や野菜の色を変わりにくくする
①夕虹
②朝にクモの巣に水てき
③ツバメが低く飛ぶ
④ひき肉や魚のすり身に加えてねると、ねばり気が出る
①山にかさ雲がかかる
②霜柱が立つ
③朝にクモの巣に水てき
④遠くの音がよく聞こえる
①コショウ
②朝虹
③トウガラシ
④サンショウ
①２４億回
②２４億５千万回
③２３億５千万回
④マスタード
①０.０１％
②２３億回
③０.０５％
④０.０３％
①３?
②０.０２％
③２.５?
④３.５?
①４.５?
②ジャンパラヤ
③パエリヤ
④チャーハン
①クッパ
②リゾット
③プラオ
④ナシ・ゴレン
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正解：③
解説：インドではカレーには小麦で作ったパンをいっしょにつけるようです。
