予習・復習／一問一答クイズ
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①食べ物を酸性にするので、菌が増えにくい
②野菜の色をあざやかにする
③甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
④果物の成分とむすびつくと、ゼリー状になる
①魚や肉のにおい成分とむすびつき、生ぐささをおさえる
②ひき肉や魚のすり身に加えてねると、ねばり気が出る
③果物や野菜の色を変わりにくくする
④塩分がこいと菌がふえにくく、くさりにくくなる
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正解：ケーキやパンをしっとりとたもつ
①夕虹
②ツバメが低く飛ぶ
③ケーキやパンをしっとりとたもつ
④霜柱が立つ
①朝虹
②朝にクモの巣に水てき
③朝にクモの巣に水てき
④山にかさ雲がかかる
①サンショウ
②トウガラシ
③マスタード
④コショウ
①２４億５千万回
②２３億５千万回
③２４億回
④２３億回
①０.０３％
②０.０１％
③０.０２％
④遠くの音がよく聞こえる
①２.５?
②０.０５％
③４.５?
④３.５?
①チャーハン
②クッパ
③ジャンパラヤ
④３?
①ナシ・ゴレン
②パエリヤ
③カレー
④リゾット
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正解：プラオ
解説：インドではカレーには小麦で作ったパンをいっしょにつけるようです。
