予習・復習／一問一答クイズ
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①果物の成分とむすびつくと、ゼリー状になる
②魚や肉のにおい成分とむすびつき、生ぐささをおさえる
③食べ物を酸性にするので、菌が増えにくい
④野菜の色をあざやかにする
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正解：甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
①ケーキやパンをしっとりとたもつ
②塩分がこいと菌がふえにくく、くさりにくくなる
③果物や野菜の色を変わりにくくする
④ひき肉や魚のすり身に加えてねると、ねばり気が出る
①甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
②ツバメが低く飛ぶ
③朝にクモの巣に水てき
④霜柱が立つ
①朝にクモの巣に水てき
②山にかさ雲がかかる
③朝虹
④遠くの音がよく聞こえる
①トウガラシ
②マスタード
③サンショウ
④夕虹
①２３億５千万回
②２４億回
③２３億回
④コショウ
①０.０５％
②２４億５千万回
③０.０２％
④０.０１％
①３?
②０.０３％
③２.５?
④３.５?
①クッパ
②４.５?
③ジャンパラヤ
④チャーハン
①ナシ・ゴレン
②リゾット
③プラオ
④パエリヤ
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正解：③
解説：インドではカレーには小麦で作ったパンをいっしょにつけるようです。
