予習・復習／一問一答クイズ
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①野菜の色をあざやかにする
②果物の成分とむすびつくと、ゼリー状になる
③食べ物を酸性にするので、菌が増えにくい
④魚や肉のにおい成分とむすびつき、生ぐささをおさえる
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正解：甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
①果物や野菜の色を変わりにくくする
②ひき肉や魚のすり身に加えてねると、ねばり気が出る
③ケーキやパンをしっとりとたもつ
④甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
①夕虹
②塩分がこいと菌がふえにくく、くさりにくくなる
③ツバメが低く飛ぶ
④朝にクモの巣に水てき
①山にかさ雲がかかる
②朝虹
③霜柱が立つ
④遠くの音がよく聞こえる
①朝にクモの巣に水てき
②マスタード
③コショウ
④トウガラシ
①２４億５千万回
②２３億回
③２３億５千万回
④サンショウ
①０.０５％
②０.０１％
③０.０２％
④２４億回
①３?
②０.０３％
③４.５?
④２.５?
①チャーハン
②３.５?
③パエリヤ
④ジャンパラヤ
①リゾット
②プラオ
③カレー
④ナシ・ゴレン
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正解：②
解説：インドではカレーには小麦で作ったパンをいっしょにつけるようです。
