予習・復習／一問一答クイズ
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①野菜の色をあざやかにする
②ひき肉や魚のすり身に加えてねると、ねばり気が出る
③甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
④魚や肉のにおい成分とむすびつき、生ぐささをおさえる
①糖分が多いと菌がふえにくく、くさりにくくなる
②食べ物を酸性にするので、菌がふえにくい
③肉にすりこむと、肉がやわらかくなる
④果物の成分とむすびつくと、ゼリー状になる
①食べ物を酸性にするので、菌が増えにくい
②霜柱が立つ
③朝にクモの巣に水てき
④ツバメが低く飛ぶ
①遠くの音がよく聞こえる
②夕虹
③山にかさ雲がかかる
④朝虹
①コショウ
②マスタード
③トウガラシ
④朝にクモの巣に水てき
①２３億５千万回
②２３億回
③サンショウ
④２４億５千万回
①０.０１％
②２４億回
③０.０５％
④０.０３％
①３?
②２.５?
③４.５?
④０.０２％
①パエリヤ
②ジャンパラヤ
③３.５?
④クッパ
①カレー
②プラオ
③チャーハン
④リゾット
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正解：②
解説：インドではカレーには小麦で作ったパンをいっしょにつけるようです。
