予習・復習／一問一答クイズ
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①魚や肉のにおい成分とむすびつき、生ぐささをおさえる
②野菜の色をあざやかにする
③ひき肉や魚のすり身に加えてねると、ねばり気が出る
④食べ物を酸性にするので、菌が増えにくい
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正解：甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
①肉にすりこむと、肉がやわらかくなる
②糖分が多いと菌がふえにくく、くさりにくくなる
③果物の成分とむすびつくと、ゼリー状になる
④食べ物を酸性にするので、菌がふえにくい
①夕虹
②甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
③朝にクモの巣に水てき
④霜柱が立つ
①朝にクモの巣に水てき
②朝虹
③山にかさ雲がかかる
④ツバメが低く飛ぶ
①サンショウ
②トウガラシ
③遠くの音がよく聞こえる
④マスタード
①２４億５千万回
②コショウ
③２３億５千万回
④２４億回
①０.０１％
②０.０３％
③０.０２％
④０.０５％
①４.５?
②３?
③２３億回
④３.５?
①クッパ
②ジャンパラヤ
③パエリヤ
④チャーハン
①カレー
②ナシ・ゴレン
③プラオ
④２.５?
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正解：③
解説：インドではカレーには小麦で作ったパンをいっしょにつけるようです。
