予習・復習／一問一答クイズ
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①食べ物を酸性にするので、菌が増えにくい
②野菜の色をあざやかにする
③魚や肉のにおい成分とむすびつき、生ぐささをおさえる
④甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
①ひき肉や魚のすり身に加えてねると、ねばり気が出る
②果物の成分とむすびつくと、ゼリー状になる
③食べ物を酸性にするので、菌がふえにくい
④糖分が多いと菌がふえにくく、くさりにくくなる
①朝にクモの巣に水てき
②霜柱が立つ
③肉にすりこむと、肉がやわらかくなる
④ツバメが低く飛ぶ
①朝虹
②山にかさ雲がかかる
③朝にクモの巣に水てき
④夕虹
①コショウ
②サンショウ
③遠くの音がよく聞こえる
④マスタード
①２３億回
②２４億回
③２４億５千万回
④トウガラシ
①０.０５％
②０.０２％
③０.０１％
④２３億５千万回
①４.５?
②３?
③２.５?
④０.０３％
①チャーハン
②３.５?
③パエリヤ
④クッパ
①リゾット
②プラオ
③ナシ・ゴレン
④ジャンパラヤ
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正解：②
解説：インドではカレーには小麦で作ったパンをいっしょにつけるようです。
