予習・復習／一問一答クイズ
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①食べ物を酸性にするので、菌が増えにくい
②ひき肉や魚のすり身に加えてねると、ねばり気が出る
③野菜の色をあざやかにする
④甘いものにわずかに加えると、甘味が強まる
①魚や肉のにおい成分とむすびつき、生ぐささをおさえる
②果物の成分とむすびつくと、ゼリー状になる
③肉にすりこむと、肉がやわらかくなる
④糖分が多いと菌がふえにくく、くさりにくくなる
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正解：食べ物を酸性にするので、菌がふえにくい
①霜柱が立つ
②朝にクモの巣に水てき
③夕虹
④食べ物を酸性にするので、菌がふえにくい
①遠くの音がよく聞こえる
②朝にクモの巣に水てき
③朝虹
④ツバメが低く飛ぶ
①コショウ
②サンショウ
③マスタード
④トウガラシ
①２３億回
②２４億５千万回
③２３億５千万回
④山にかさ雲がかかる
①０.０１％
②０.０２％
③０.０３％
④０.０５％
①２.５?
②３.５?
③２４億回
④４.５?
①パエリヤ
②ジャンパラヤ
③３?
④チャーハン
①クッパ
②プラオ
③カレー
④リゾット
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正解：②
解説：インドではカレーには小麦で作ったパンをいっしょにつけるようです。
