焼き鳥検定 より
焼き鳥の検定です。皆さんは何を頼みますか？わかるかな？
鶏の胸骨の先にある軟骨。独特のコリコリとした食感が楽しめる。
軟骨
ハラミ
ハツ
レバー
制限時間：無制限
難易度：
出題数：740人中
正解数：657人
正解率：88.78％
作成者：ｍａ−ｓａ− （ID:2261）
出題No：10959
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
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足のつけ根から先の部分の肉で、最も人気が高い焼き鳥の王道。
①レバー
②ぼんじり
③油つぼ
④ねぎま
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正解：もも
もも肉や胸肉とねぎを交互に挟んだもの。ハサミ、鳥ねぎとも言われる。
①ねぎま
②油つぼ
③もも
④ぼんじり
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正解：①
尾骨の周りの肉で、周囲を脂肪の塊が覆っている部分。脂が多くジューシーな味わい。
①油つぼ
②もも
③ぼんじり
④ねぎま
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正解：③
ぼんじりの付け根部分。ぼんじりよりも歯ごたえ、濃厚さがある。
①油つぼ
②ねぎま
③軟骨
④ぼんじり
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正解：①
横隔膜の背中側で、やわらかさが特徴。
①ぼんじり
②軟骨
③ハラミ
④もも
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正解：③
鶏の心臓の部位。もちもちとした弾力のある歯ごたえが特徴。
①えんがわ
②砂肝
③レバー
④ハツ
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正解：④
肝臓。ねっとりとした食感で、コクとうまみが楽しめる。
①油つぼ
②軟骨
③ねぎま
④レバー
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正解：④
鶏の胃の部位で、コリコリ･シャキシャキした食感が特徴。
①白レバー
②ハツ
③砂肝
④ハラミ
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正解：③
砂肝の壁の部分だけを集めて串打ちしたもの。
①手羽先
②レバー
③手羽中
④えんがわ
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正解：④
鶏の羽先部分の部位を差す。
①砂肝
②手羽先
③皮
④えんがわ
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正解：②
鶏の胸の部位。さっぱりしていて脂身が少ない。
①皮
②皮
③ささみ
④つくね
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正解：③
首部分の挽肉を使った鶏挽肉に、豚などの挽肉を加え、ネギや大葉など野菜のみじん切りを合わせたもの。
①手羽先
②手羽先
③つくね
④ささみ
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正解：③
登録タグ
焼き鳥
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飲み屋
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検定
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一杯
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