日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
全国的に知られる代表的な銘酒・石本酒造「越乃寒梅（こしのかんばい）」。醸造元はどこにあるでしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒント！
難易度：
出題数：4112人中
正解数：3626人
正解率：88.18％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10186
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①混成酒
②醸造酒
③発泡酒
④兵庫県
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正解：②
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、生酒
②吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
③蒸留酒
④吟醸酒、純米酒、本醸造酒
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正解：④
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
②アルコール度数を36度未満のアルコール
③糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
④一切の加熱を行わない醸造アルコール
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正解：③
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
②吟醸酒、大吟醸酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④純米大吟醸酒、大吟醸酒
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正解：純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
②醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
③玄米に対する白米の重量パーセント
④アルコール度数に対する白米の重量パーセント
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正解：③
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①大吟醸酒、純米大吟醸酒
②純米酒、特別純米酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④吟醸酒、大吟醸酒
①純米大吟醸酒
②吟醸酒
③水に対する白米の重量パーセント
④特別純米酒
①東京都
②大吟醸酒
③新潟県
④山形県
①八海山（はっかいさん）
②八甲田山（はっこうださん）
③磐梯山（ばんだいさん）
④秋田県
①妙高山（みょうこうさん）
②麦芽（ばくが）
③塩
④みりん
①醪（もろみ）
②新潟県
③長野県
④北海道
①千葉県
②新潟県
③兵庫県
④沖縄県
①鳶（とび）
②行司（ぎょうじ）
③杜氏（とうじ、とじ）
④京都府
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①フランス
②鍛冶（かじ）
③イタリア
④チリ
①イギリス
②スペイン
③アイルランド
④アメリカ合衆国
①アメリカ合衆国
②オランダ
③ポーランド
④オランダ
①フランス
②チェコ
③イギリス
④イタリア
①ベルギー
②ベルギー
③ドイツ
④ボリビア
①ノルウェー
②デンマーク
③フィンランド
④スウェーデン
①オランダ
②大韓民国
③日本
④中華民国
①ドイツ
②ハンガリー
③デンマーク
④中華人民共和国
①ベルギー
②ポーランド
③スペイン
④ギリシア
①ミャンマー
②タイ
③ベトナム
④中華人民共和国
①コロンビア
②イタリア
③ペルー
④ボリビア
①チェコ
②ドイツ
③オランダ
④アルゼンチン
①メキシコ
②アメリカ合衆国
③カナダ
④ペルー
①ドイツ
②ハンガリー
③オランダ
④ブラジル
①カナダ
②メキシコ
③ホンジュラス
④アメリカ合衆国
①タンザニア
②ウガンダ
③ケニア
④アメリカ合衆国
①中華民国
②タイ
③カンボジア
④南北朝鮮
①ドイツ
②アメリカ合衆国
③オランダ
④ジンバブエ
①タイ
②イギリス
③大韓民国
④ポルトガル
①スペイン
②メキシコ
③アメリカ合衆国
④インド
①ベトナム
②フィリピン
③カンボジア
④タイ
①カザフスタン
②インドネシア
③アゼルバイジャン
④タジキスタン
①モンゴル
②カナダ
③アメリカ合衆国
④メキシコ
①中華人民共和国
②大韓民国
③中華民国
④日本
①ベルギー
②イギリス
③アメリカ合衆国
④ドイツ
①ウクライナ
②ラトビア
③ロシア
④ニカラグア
①日本
②中華人民共和国
③ポーランド
④中華民国
①大韓民国
②ペルー
③アルゼンチン
④ブラジル
①ブルガリア
②トルコ
③ウルグアイ
④イラク
①シリア
②ギリシャ
③ボスニア・ヘルツェゴヴィナ
④マケドニア
