日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
全国的に知られる代表的な銘酒・石本酒造「越乃寒梅（こしのかんばい）」。醸造元はどこにあるでしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒント！
難易度：
出題数：4100人中
正解数：3614人
正解率：88.15％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10186
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①混成酒
②発泡酒
③兵庫県
④醸造酒
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正解：④
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、純米酒、生酒
②吟醸酒、純米酒、本醸造酒
③蒸留酒
④吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
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正解：②
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①アルコール度数を36度未満のアルコール
②糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
③一切の加熱を行わない醸造アルコール
④米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
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正解：②
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①本醸造酒、特別本醸造酒
②純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
③吟醸酒、大吟醸酒
④大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
解答を表示する
正解：②
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①アルコール度数に対する白米の重量パーセント
②玄米に対する白米の重量パーセント
③醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
④水に対する白米の重量パーセント
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正解：②
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①大吟醸酒、純米大吟醸酒
②本醸造酒、特別本醸造酒
③吟醸酒、大吟醸酒
④純米大吟醸酒、大吟醸酒
①純米酒、特別純米酒
②大吟醸酒
③特別純米酒
④純米大吟醸酒
①山形県
②新潟県
③東京都
④吟醸酒
①八甲田山（はっこうださん）
②秋田県
③妙高山（みょうこうさん）
④磐梯山（ばんだいさん）
①麦芽（ばくが）
②醪（もろみ）
③みりん
④八海山（はっかいさん）
①新潟県
②兵庫県
③塩
④北海道
①京都府
②千葉県
③新潟県
④沖縄県
①行司（ぎょうじ）
②鳶（とび）
③長野県
④鍛冶（かじ）
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①フランス
②スペイン
③杜氏（とうじ、とじ）
④チリ
①アイルランド
②イギリス
③イタリア
④アメリカ合衆国
①アメリカ合衆国
②オランダ
③イギリス
④ポーランド
①オランダ
②チェコ
③ベルギー
④フランス
①オランダ
②ドイツ
③イタリア
④ベルギー
①ボリビア
②ノルウェー
③デンマーク
④フィンランド
①日本
②中華人民共和国
③スウェーデン
④中華民国
①大韓民国
②ドイツ
③デンマーク
④ハンガリー
①ポーランド
②イタリア
③ギリシア
④スペイン
①ベルギー
②ミャンマー
③ベトナム
④タイ
①アルゼンチン
②中華人民共和国
③ペルー
④コロンビア
①ボリビア
②チェコ
③ドイツ
④オランダ
①メキシコ
②ペルー
③ブラジル
④アメリカ合衆国
①ドイツ
②ハンガリー
③アメリカ合衆国
④カナダ
①カナダ
②オランダ
③メキシコ
④ホンジュラス
①タンザニア
②ウガンダ
③ジンバブエ
④ケニア
①カンボジア
②中華民国
③南北朝鮮
④タイ
①イギリス
②アメリカ合衆国
③アメリカ合衆国
④ドイツ
①ポルトガル
②大韓民国
③スペイン
④タイ
①インド
②メキシコ
③インドネシア
④オランダ
①アメリカ合衆国
②フィリピン
③ベトナム
④タイ
①アゼルバイジャン
②カンボジア
③モンゴル
④カザフスタン
①アメリカ合衆国
②ニカラグア
③カナダ
④タジキスタン
①中華人民共和国
②大韓民国
③中華民国
④日本
①ドイツ
②イギリス
③ベルギー
④アメリカ合衆国
①メキシコ
②ロシア
③ウクライナ
④ラトビア
①ポーランド
②大韓民国
③中華民国
④中華人民共和国
①ペルー
②日本
③ブラジル
④アルゼンチン
①トルコ
②イラク
③ブルガリア
④シリア
①マケドニア
②アルバニア
③ギリシャ
④ウルグアイ
