日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
全国的に知られる代表的な銘酒・石本酒造「越乃寒梅（こしのかんばい）」。醸造元はどこにあるでしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒント！
難易度：
出題数：4064人中
正解数：3579人
正解率：88.07％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10186
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
出題文をクリックでクイズにチャレンジ！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①醸造酒
②蒸留酒
③発泡酒
④兵庫県
解答を表示する
正解：①
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
②混成酒
③大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
④吟醸酒、純米酒、生酒
解答を表示する
正解：吟醸酒、純米酒、本醸造酒
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①アルコール度数を36度未満のアルコール
②一切の加熱を行わない醸造アルコール
③吟醸酒、純米酒、本醸造酒
④米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
解答を表示する
正解：糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①純米大吟醸酒、大吟醸酒
②糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
③吟醸酒、大吟醸酒
④純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
解答を表示する
正解：④
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①玄米に対する白米の重量パーセント
②醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
③アルコール度数に対する白米の重量パーセント
④水に対する白米の重量パーセント
解答を表示する
正解：①
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①純米酒、特別純米酒
②大吟醸酒、純米大吟醸酒
③本醸造酒、特別本醸造酒
④本醸造酒、特別本醸造酒
①大吟醸酒
②吟醸酒
③吟醸酒、大吟醸酒
④純米大吟醸酒
①東京都
②特別純米酒
③新潟県
④山形県
①八甲田山（はっこうださん）
②秋田県
③磐梯山（ばんだいさん）
④妙高山（みょうこうさん）
①八海山（はっかいさん）
②醪（もろみ）
③麦芽（ばくが）
④塩
①みりん
②北海道
③兵庫県
④新潟県
①京都府
②長野県
③新潟県
④沖縄県
①行司（ぎょうじ）
②千葉県
③鍛冶（かじ）
④杜氏（とうじ、とじ）
登録タグ
関連するクイズ・検定
その他のクイズ・検定
その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①鳶（とび）
②スペイン
③イタリア
④フランス
①イギリス
②アメリカ合衆国
③アイルランド
④チリ
①オランダ
②ポーランド
③オランダ
④アメリカ合衆国
①フランス
②イギリス
③ベルギー
④チェコ
①ドイツ
②イタリア
③ベルギー
④ボリビア
①スウェーデン
②フィンランド
③オランダ
④デンマーク
①中華人民共和国
②大韓民国
③日本
④ノルウェー
①中華民国
②ポーランド
③ドイツ
④デンマーク
①ベルギー
②イタリア
③ギリシア
④スペイン
①ハンガリー
②タイ
③ベトナム
④ミャンマー
①中華人民共和国
②ペルー
③ボリビア
④コロンビア
①アルゼンチン
②チェコ
③アメリカ合衆国
④オランダ
①ブラジル
②ドイツ
③メキシコ
④ペルー
①アメリカ合衆国
②オランダ
③カナダ
④ドイツ
①ホンジュラス
②アメリカ合衆国
③メキシコ
④カナダ
①ケニア
②ウガンダ
③ハンガリー
④ジンバブエ
①中華民国
②タンザニア
③カンボジア
④南北朝鮮
①アメリカ合衆国
②オランダ
③ドイツ
④タイ
①大韓民国
②タイ
③スペイン
④イギリス
①アメリカ合衆国
②インドネシア
③メキシコ
④インド
①ポルトガル
②タイ
③ベトナム
④フィリピン
①モンゴル
②アゼルバイジャン
③カザフスタン
④カンボジア
①ニカラグア
②タジキスタン
③メキシコ
④アメリカ合衆国
①中華民国
②カナダ
③日本
④大韓民国
①中華人民共和国
②アメリカ合衆国
③ドイツ
④ベルギー
①ラトビア
②ウクライナ
③ポーランド
④ロシア
①中華民国
②大韓民国
③日本
④中華人民共和国
①アルゼンチン
②ブラジル
③イギリス
④ペルー
①トルコ
②ブルガリア
③イラク
④ウルグアイ
①ボスニア・ヘルツェゴヴィナ
②マケドニア
③シリア
④ギリシャ
