日本の伝統的な酒である「日本酒」は、ご存知の通り米を発酵させて造ります。日本各地にたくさんの蔵元があります。その日本酒について出題します。皆さんの知識を試して、勉強して次の飲み会で自慢しましょう！
全国的に知られる代表的な銘酒・石本酒造「越乃寒梅（こしのかんばい）」。醸造元はどこにあるでしょうか？
制限時間：無制限
ノーヒント！
難易度：
出題数：4118人中
正解数：3630人
正解率：88.15％
作成者：猪苗代だよ （ID:748）
出題No：10186
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①混成酒
②醸造酒
③蒸留酒
④発泡酒
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正解：②
解説：日本酒は、醸造酒（じょうぞうしゅ）です。酵母により、アルコールを発酵させて作られた酒のことです。ビールやワインなども醸造酒に当たります。他には、蒸留酒（ウイスキー、ウォッカ、焼酎、泡盛など）や混成酒（ベルモット、リキュール、みりん）などの種類もあります。
①大吟醸酒、純米酒、純米大吟醸酒
②吟醸酒、純米酒、本醸造酒
③兵庫県
④吟醸酒、中吟醸酒、大吟醸酒
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正解：②
解説：日本酒は、3種類の特定名称酒に別けると吟醸酒、純米酒、本醸造酒となります。さらに原材料、製造方法により8種類に分類されて、吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒となります。お酒のラベルに書いてますね♪
①吟醸酒、純米酒、生酒
②糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコール
③アルコール度数を36度未満のアルコール
④一切の加熱を行わない醸造アルコール
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正解：②
解説：醸造アルコールとは、糖物質やデンプン質を原料に醸造して蒸留されたアルコールをいいます。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒に入っており、酒を増量、品質調整、アルコール度数の調整などに用いります。味わいについては、飲み手の好みだと思います・・・。
①米だけを原料に醸造して蒸留されたアルコール
②純米大吟醸酒、大吟醸酒
③純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒
④吟醸酒、大吟醸酒
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正解：③
解説：日本酒の特定名称酒で使用原料に醸造アルコールが入っていない種類は、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒です。言葉に「純米」と入っていれば、使用されておりません。
①水に対する白米の重量パーセント
②醸造アルコールに対する白米の重量パーセント
③玄米に対する白米の重量パーセント
④本醸造酒、特別本醸造酒
解答を表示する
正解：③
解説：米の精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。精米歩合70％と言えば、玄米の表層部を30％削り取ったこと。精米歩合が高ければ、高級酒といった見方があります。
①アルコール度数に対する白米の重量パーセント
②大吟醸酒、純米大吟醸酒
③吟醸酒、大吟醸酒
④純米酒、特別純米酒
①本醸造酒、特別本醸造酒
②特別純米酒
③吟醸酒
④大吟醸酒
①東京都
②新潟県
③山形県
④純米大吟醸酒
①磐梯山（ばんだいさん）
②秋田県
③八甲田山（はっこうださん）
④妙高山（みょうこうさん）
①醪（もろみ）
②みりん
③塩
④麦芽（ばくが）
①長野県
②兵庫県
③北海道
④新潟県
①新潟県
②千葉県
③八海山（はっかいさん）
④沖縄県
①杜氏（とうじ、とじ）
②行司（ぎょうじ）
③鳶（とび）
④京都府
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説明：ビール・ウイスキー・リキュールetc. 主生産国の４択クイズです。下戸・蟒蛇を問わず奮ってご参加をm(__)m
①イタリア
②鍛冶（かじ）
③スペイン
④チリ
①オランダ
②フランス
③アイルランド
④アメリカ合衆国
①アメリカ合衆国
②ポーランド
③イギリス
④オランダ
①ベルギー
②チェコ
③フランス
④イタリア
①ベルギー
②イギリス
③オランダ
④ドイツ
①デンマーク
②ボリビア
③スウェーデン
④ノルウェー
①フィンランド
②大韓民国
③中華人民共和国
④日本
①ポーランド
②中華民国
③ドイツ
④デンマーク
①ハンガリー
②イタリア
③ベルギー
④スペイン
①中華人民共和国
②ミャンマー
③ギリシア
④タイ
①コロンビア
②ペルー
③ベトナム
④アルゼンチン
①アメリカ合衆国
②ドイツ
③オランダ
④チェコ
①ボリビア
②ペルー
③ブラジル
④カナダ
①メキシコ
②アメリカ合衆国
③ドイツ
④ハンガリー
①カナダ
②メキシコ
③オランダ
④ホンジュラス
①ジンバブエ
②アメリカ合衆国
③ケニア
④ウガンダ
①カンボジア
②中華民国
③タンザニア
④タイ
①イギリス
②アメリカ合衆国
③オランダ
④南北朝鮮
①大韓民国
②タイ
③スペイン
④ポルトガル
①インド
②アメリカ合衆国
③ドイツ
④メキシコ
①カンボジア
②ベトナム
③タイ
④フィリピン
①カザフスタン
②タジキスタン
③インドネシア
④アゼルバイジャン
①モンゴル
②アメリカ合衆国
③カナダ
④ニカラグア
①日本
②中華民国
③メキシコ
④中華人民共和国
①ドイツ
②アメリカ合衆国
③大韓民国
④ベルギー
①ウクライナ
②イギリス
③ポーランド
④ロシア
①大韓民国
②日本
③中華民国
④中華人民共和国
①アルゼンチン
②ウルグアイ
③ペルー
④ブラジル
①イラク
②シリア
③ラトビア
④トルコ
①アルバニア
②ギリシャ
③ボスニア・ヘルツェゴヴィナ
④ブルガリア
